La quínoa es un súper alimento que debes incluir en tus menús diarios si es posible. Es rico en nutrientes y ofrece una amplia variedad de beneficios nutricionales y para la salud.
Contenido calórico
La quínoa es un almidón y, aunque no es necesariamente un alimento bajo en calorías, te proporcionará la energía rica en nutrientes que necesitarás para sentirte lleno durante varias horas y pasar largos días. Una porción de 1 taza de quinua cocida proporciona alrededor de 222 calorías, dice la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU.
Macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas)
La quinua es un grano con proporciones deseables de proteínas, carbohidratos (incluida la fibra) y grasas dietéticas. Una porción de 1 taza de quinua cocida contiene alrededor de 8 gramos de proteína, poco menos de 40 gramos de carbohidratos totales, 5 gramos de fibra y 3,5 gramos de grasa. La grasa de la quinua proviene principalmente de grasas insaturadas saludables para el corazón. La proteína y la fibra de este delicioso superalimento es una de las razones por las que te ayuda a llenarte durante períodos prolongados.
Micronutrientes (Vitaminas y Minerales)
No hay escasez de micronutrientes en la quinua, ya que este alimento nutritivo está cargado de vitaminas y minerales. En la lista de micronutrientes, la quinua te proporciona hierro, zinc, vitamina E, ácido fólico, potasio, fósforo y magnesio.
Agregar quinua a las comidas
Agregar quinua a su menú diario es bastante simple, ya que este grano rico en nutrientes combina con casi cualquier plato. Cómelo solo (cocido con aceite de oliva) como guarnición, cúbralo con queso, agréguelo a ensaladas frías, mézclelo con frijoles, agregue pollo a la parrilla o tofu más verduras, póngalo en sopas, cómelo para el desayuno en lugar de avena (con nueces, frutas, canela o miel), revuélvelo con huevos o mézclalo en tu próximo batido nutritivo.