Cada cinco años, las Pautas dietéticas para estadounidenses del gobierno nos dicen qué comer y, por primera vez, incluyen a bebés y niños pequeños en sus últimas recomendaciones. Gracias a un nuevo informe, podemos echar un vistazo a lo que podría incluirse.
Publicado esta semana, el Informe científico del Comité Asesor de Pautas Alimentarias 2020 está escrito por un comité compuesto por investigadores y expertos en salud pública. Envían el informe al USDA y al Departamento de Salud y Servicios Humanos, quienes redactan las Pautas dietéticas finales. Las Directrices son un gran problema porque no solo dan forma a amplios consejos sobre nutrición, sino que también influyen en las políticas y programas alimentarios que afectan a millones de personas.
Aunque las Pautas dietéticas anteriores comenzaron a los 2 años, este nuevo lote incluye consejos específicos desde el nacimiento hasta los 24 meses. Y aunque este nuevo informe no es la última palabra, da pistas de lo que está por venir. Estas son algunas de las conclusiones del comité:
La lactancia "siempre" tiene beneficios: En línea con otros consejos destacados, el nuevo informe fomenta la lactancia materna, idealmente durante los primeros seis meses. Pero señalan que hay alguna evidencia de que "ser amamantado alguna vez" puede reducir el riesgo de sobrepeso u obesidad, diabetes tipo 1 y asma en comparación con nunca haber amamantado. (Por supuesto, algunas mamás no pueden o eligen no amamantar, así que aquí hay algunos consejos de expertos sobre la fórmula).
Los primeros alimentos significan mucho: A pesar del viejo adagio de que "la comida antes de uno es solo por diversión", lo que alimenta a su hijo en los primeros 1000 días de su vida es realmente importante, ya que afecta la salud a largo plazo y ayuda a moldear las preferencias de sabor y las elecciones de alimentos de su hijo más adelante en. Hacen hincapié en asegurarse de servir fuentes de hierro y zinc (como carne, huevo, mariscos o cereales fortificados con hierro) y una variedad de frutas y verduras (especialmente las que son ricas en potasio, vitamina A y vitamina C) entre 6-12 meses. Y no empieces con alimentos sólidos antes de los 4 meses de edad.
No hay lugar para el azúcar: Debido a que lo que comen los bebés y los niños pequeños es tan importante, el comité dice que no hay lugar para el azúcar agregada (esa es la que agregan los fabricantes o en el hogar, no el tipo natural en la fruta o los lácteos). Eso es especialmente cierto en el caso de las bebidas azucaradas (como las gaseosas, el ponche y la limonada), que dicen evitar por completo en los dos primeros años. Beber estas bebidas temprano en la vida deja menos espacio para alimentos y bebidas nutritivos. También hay algunas investigaciones que muestran que está relacionado con un mayor riesgo de sobrepeso infantil (y puede establecer una preferencia por las bebidas azucaradas en los años venideros).
El maní temprano (y el huevo) ofrece protección: El informe dice que la introducción de maní y huevo en el primer año de vida (en formas adecuadas para bebés) puede reducir el riesgo de alergias a estos alimentos. Aunque la evidencia no es tan sólida de que la introducción temprana de otros alimentos (como la soya y el pescado) pueda hacer lo mismo para las alergias, no hay razón para evitarlos con la esperanza de prevenir las alergias (por supuesto, siempre hable con su pediatra sobre lo que es mejor para su hijo en términos de antecedentes familiares y de salud).
La forma en que alimentas también es importante: Aunque el comité dice que el "cómo" de alimentar a los bebés y niños pequeños no estaba en su agenda, se aseguraron de hablar de ello en el informe (y dijeron que las próximas Pautas Alimentarias deberían abordarlo). Específicamente, estos expertos dicen que la alimentación "receptiva" (reconocer y responder a las señales que su hijo le da sobre si tiene hambre o si está satisfecho) puede ayudar a su hijo a regularse mejor durante la infancia y tener un efecto positivo en su peso. También enfatizan la importancia de la exposición constante y repetida a alimentos como frutas y verduras en los años de bebés y niños pequeños (en otras palabras, ¡no se rinda!).
Sally Kuzemchak, MS, RD, es una dietista registrada, educadora y madre de dos hijos que escribe un blog en Nutrición de mamá real . Puedes seguirla en Facebook Twitter Pinterest , y Instagram .