Si está siguiendo una dieta vegetariana y, a menudo, tiene poco tiempo, está de suerte. El uso de recetas vegetarianas en el microondas le permite apegarse fácilmente a su plan de comidas sin carne con poco tiempo de preparación.
Quinoa de desayuno con arce y canela
Esta receta de desayuno vegetariano está repleta de nutrientes esenciales y seguramente será un éxito. El tiempo total de preparación es de solo 10 minutos.
Ingredientes
- 1/2 taza de quínoa
- 1 taza de agua fría
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de canela
- Plátano, en rodajas
- Leche o nata al gusto
- Sirope de arce al gusto
Direcciones
- Enjuague bien la quinua con agua.
- Escurre la quinua.
- Coloca la quinua, el agua, la canela, las nueces y 1 cucharadita de mantequilla en un recipiente apto para microondas; revolver.
- Cocine en el microondas a temperatura alta durante cuatro minutos; revolver.
- Cocine en el microondas a temperatura alta durante tres minutos más.
- Retira la mezcla del microondas y cúbrela con papel aluminio.
- Deja reposar la quinua durante dos minutos para que se enfríe.
- Agregue la mantequilla restante.
- Cubra con leche, rodajas de plátano, canela y jarabe de arce.
Wraps de tofu ahumado
El tofu es una parte integral de las dietas de muchos vegetarianos y preparar tofu ahumado en el microondas para el almuerzo toma solo ocho minutos.
Ingredientes
- 6 onzas de tofu ahumado en rodajas
- 2 tortillas integrales
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de espinacas tiernas frescas
- 1 cucharada de aderezo ranchero
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Direcciones
- Coloca las tortillas en un plato de papel.
- Coloca el tofu rebanado en el centro de cada tortilla.
- Espolvorea el queso cheddar sobre el tofu.
- Cubra con un paño de cocina húmedo.
- Calienta en el microondas durante 45 segundos o hasta que el queso se derrita.
- Coloca las espinacas, el aderezo ranch y el queso parmesano encima de las tortillas.
- Enrolle las tortillas alrededor del relleno.
Cazuela Vegetariana de Arroz Integral
Si está buscando una idea para una cena abundante, rápida y fácil, pruebe la nutritiva cazuela vegetariana de arroz integral que le llevará menos de 15 minutos preparar.
Ingredientes
- 1 lata (19 onzas) de sopa de lentejas lista para servir
- 1 lata (7.75 onzas) de vegetales mixtos sin sal, escurridos
- 1 paquete (9 onzas) de arroz integral listo para servir
- 2 latas (4 onzas) de pimientos rojos asados en cubitos
- 1/2 taza de queso cheddar fuerte rallado
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
- Combine la sopa de lentejas, las verduras mixtas, los pimientos, el arroz y 6 cucharadas de queso en una fuente para horno de 2 cuartos apta para microondas.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Espolvorea las 2 cucharadas restantes de queso encima de la mezcla.
- Tapa y cocina en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, o hasta que se caliente por completo y el queso encima se derrita.
- Descubra y enfríe durante 1 minuto.
Dónde encontrar más recetas
Si bien puede ser sencillo encontrar recetas vegetarianas, descubrir recetas aptas para microondas sin carne es un poco más desafiante. Para comenzar, aquí hay algunos recursos que pueden ser útiles:
- Tarladalal.com es un sitio de comida india que ofrece una variedad de recetas vegetarianas aptas para microondas.
- Peta2 es una buena opción cuando sigues una dieta vegana y buscas formas rápidas de preparar comidas saludables en el microondas. Las comidas veganas en este sitio pueden incluso prepararse y cocinarse en una taza.
- Allrecipes ofrece ideas vegetarianas únicas que incluyen desayunos, sopas, guarniciones y platos principales.
Conclusión
La planificación de menús vegetarianos no tiene por qué ser difícil ni llevar mucho tiempo cuando se usan recetas para microondas.