Como organizadores de eventos con años de experiencia, sabemos que la planificación del menú es el corazón de cualquier fiesta exitosa. No hace falta decidir todo de golpe: elige un plato principal o un postre estrella y construye el resto alrededor. Por ejemplo, un plato clásico y sofisticado guiará las entradas, aperitivos y dulces.
Pasos clave para elaborar tu menú:
Evalúa tu presupuesto: prioriza si la comida o las bebidas son lo esencial para ti.
Cuenta los invitados, distingue entre jóvenes y adultos, y considera necesidades como dietas equilibradas o combinaciones óptimas de alimentos.
Diversifica sabores, texturas e ingredientes sin repetirlos. Piensa en colores y presentación para cada plato.
Equilibra calorías sin escatimar porciones: calcula 10 bocadillos por persona, 3-4 vasos de bebida sin alcohol por invitado, y una botella de vino para 5-6 vasos.
Para vinos, dos tercios de blanco y un tercio de tinto; si solo sirves vino o cava, media botella por persona.
En cumpleaños, haz del pastel la estrella. De lo contrario, ofrece una mesa variada de tartas y postres para cerrar con dulzura.
El menú influye en el mobiliario y la mesa: pinchos o brochetas permiten mesas de pie con espacio abierto y servilletas.
Para fondue de queso u opciones similares, opta por mesas circulares con asientos para todos.