¿Te estás preguntando cómo hacer kimchi vegetariano? En realidad es bastante fácil. Siga estas sencillas instrucciones para obtener un delicioso kimchi coreano para disfrutar en su dieta vegetariana.
Kimchi vegetariano
El kimchi es un repollo picante fermentado que se puede servir frío como condimento, se agrega al caldo vegetariano para sopas o se fríe con otras verduras para una cena sabrosa. También está ampliamente disponible en supermercados especializados e incluso en algunas grandes cadenas de tiendas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todo el kimchi es vegetariano, así que asegúrese de leer las etiquetas.
Cómo hacer kimchi vegetariano
Use los siguientes ingredientes e instrucciones para hacer un delicioso kimchi que toda su familia pueda disfrutar.
Ingredientes
Comience con los siguientes ingredientes.
- ½ Cabeza de Col Picada
- 4 cucharadas de sal marina
- 3 cucharadas de chile en polvo o hojuelas de chile
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
- Cuencos de vidrio para mezclar
- Frascos esterilizados con tapas
- Envoltura de plástico
Direcciones
Siga estas sencillas instrucciones.
- En un tazón grande, sala el repollo. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante cuatro a seis horas.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño de vidrio, mezcle el chile en polvo o las hojuelas con la misma cantidad de agua, revolviendo rápidamente para hacer una pasta suelta. Cubra y deje reposar durante el tiempo que queda para el repollo.
- Después de cuatro a seis horas, el repollo se debe ablandar de la sal. Enjuague y deje secar al aire.
- Mezcle el ajo y las cebolletas con la pasta de chile y vierta sobre el repollo.
- Una vez que el repollo y la pasta de chile estén bien mezclados, rellene los frascos con la mezcla de repollo.
- Llene los frascos con agua, cúbralos bien y enfríelos durante varias horas antes de servirlos.
Aprender a hacer kimchi vegetariano es fácil y puede mantenerse en el refrigerador durante varias semanas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el sabor se vuelve más fuerte con el tiempo, así que si no prefieres el kimchi fuerte, asegúrate de consumirlo dentro de una o dos semanas.