Es frustrante dedicar horas a cocinar solo para descubrir que la comida ha quedado salada. Como expertos en cocina con años de experiencia, te compartimos trucos probados para arreglar la comida salada, basados en técnicas tradicionales que salvan cualquier receta sin alterar su sabor.
Pasos a seguir:
1
La patata es una hortaliza que absorbe la sal de forma natural. Si tu guiso, verdura o salsa está salada, pela una patata cruda, córtala en rodajas gruesas y déjala cocer 10 minutos. Retírala después.
2
Para corregir el exceso de sal en una sopa, añade una pizca de azúcar con cuidado para no endulzarla en exceso.
3
Incorpora un trozo de pan cortado por la mitad. Al igual que la patata, absorberá la sal si lo dejas cocer unos minutos.
4
Si tienes maicena, disuelve una cucharadita en agua fría y agrégala al guiso para diluir la sal.
5
Añade más agua para reducir la concentración de sal. Cocina hasta que evapore y el sabor se equilibre, sin cambiar el perfil original del plato.