La nutricionista Dra. Susan Mitchell le dice a Oprah que el chocolate es el alimento número uno que anhelan las mujeres. Los hombres a menudo también anhelan el dulce. No hay ninguna razón por la que no puedas disfrutar el chocolate con moderación, pero entender por qué lo anhelas puede ayudarte a tomar decisiones saludables cuando se trata de complacerte.
Sabor
Ya sabes lo bien que sabe el chocolate, así que es probable que quieras un trozo porque solo quieres disfrutar de su sabor. Según una investigación presentada en el Congreso Internacional sobre Historia de la Ciencia, la Tecnología y la Medicina en la Universidad de Manchester y reportada por BBC News, el sabor dulce y cremoso del chocolate es parte de la razón por la cual la gente lo anhela tanto. Combinado con el aroma que produce el chocolate, es posible que las personas lo anhelen simplemente por el puro placer y sabor que produce.
Sentimientos
Una de las principales razones por las que anhelas el chocolate tiene que ver con tus sentimientos al respecto. Según la Dra. Amy Jo Stavnezer en Psychology Today, comer chocolate te hace sentir bien, por lo que naturalmente lo deseas.
Algunas personas tienen antojo de chocolate cuando están tristes o deprimidas. La razón está en tu cerebro. Considere la siguiente información para entender cómo funciona esto.
- Cuando comes chocolate, tu cerebro libera dopamina, una sustancia química que te hace sentir bien y que se libera cuando disfrutas de algo.
- La dopamina recorre el lóbulo frontal, el hipocampo y el hipotálamo, todos los cuales son partes del cerebro que controlan las emociones.
- Los componentes del chocolate para sentirse bien, que incluyen la cafeína y la teobromina, son placenteros cuando se combinan con la sensación y el sabor del chocolate en la boca.
Cuando te encuentras con algo que te hace sentir bien, en este caso el chocolate, quieres recrear esos sentimientos accediendo a lo placentero con la mayor frecuencia posible. Por lo tanto, si asocia el chocolate con sentirse bien, puede desearlo cuando quiera mejorar su estado de ánimo o mantenerlo.
Recompensa
¿Eres el tipo de persona que se premia con un delicioso manjar? Mucha gente celebra los logros y las buenas noticias disfrutando de una comida o un postre. Si tu golosina favorita es el chocolate, es posible que comiences a tener antojo natural cada vez que suceda algo bueno, dice Stavnezer.
Esto se remonta a la liberación de dopamina en su cerebro. Si una celebración te hace pensar en el chocolate, comerlo puede hacer que el evento se sienta más agradable y festivo.
Síndrome Premenstrual
Según información de la Universidad de Columbia, muchas mujeres tienen antojo de dulces, incluido el chocolate, en la semana anterior a su período. Si bien se desconoce la razón exacta, los expertos creen que se remonta a los buenos sentimientos que evoca comer chocolate. Cuando una mujer se siente adolorida, sensible o de mal humor, consumir chocolate puede ayudarla a sobrevivir la llegada mensual del período menstrual.
Las siguientes son cosas que debe considerar si es una mujer que tiene antojos de chocolate con síndrome premenstrual.
- Algunos sienten que los antojos del síndrome premenstrual indican la necesidad de aumentar ciertos nutrientes, como hierro, magnesio, carbohidratos o calcio. Sin embargo, la investigación publicada en Physiology and Behavior indica que la suplementación con esos nutrientes independientes del chocolate no tiene un papel importante en la disminución de los antojos.
- El estado de ánimo a menudo se ve afectado durante el síndrome premenstrual, por lo que comer algo que te haga sentir mejor puede hacer que comiences a desear ese artículo cada vez que tengas el síndrome premenstrual. Para muchas mujeres, eso es chocolate o un dulce similar.
En general, llenarse con chocolate no es una opción saludable, así que asegúrese de equilibrar sus antojos de chocolate con muchos alimentos saludables para reponer los nutrientes, particularmente el hierro, que se pierden durante la menstruación.
Hábito
Un hábito puede ser algo difícil de romper. Para algunas personas, comer chocolate en ciertos momentos se convierte en un hábito, pero quedarse sin chocolate o no tener acceso a él en ese momento puede dejarte con un antojo. Por ejemplo, si siempre come un trozo de chocolate mientras mira las noticias de la noche o come un bocadillo de chocolate cuando conduce al centro comercial o a la iglesia, pero un día no tiene chocolate, es posible que se le antoje.
Según los Institutos Nacionales de Salud, llevar un diario de alimentos puede ayudarlo a detectar sus hábitos alimenticios de chocolate para que pueda tomar decisiones más saludables.
Disfrutar del chocolate sin culpa
El chocolate negro tiene muchos beneficios para la salud, incluido su alto contenido de antioxidantes. El chocolate con leche es generalmente más alto en azúcar y grasa. Siempre que solo disfrute del chocolate de vez en cuando, no hay necesidad de sentirse culpable por ceder a un antojo.
Comer demasiado chocolate puede provocar un aumento de peso debido a las calorías que contiene el chocolate. Si necesita reducir, utilice los siguientes consejos de la Universidad de Columbia.
- Haga que la mayor parte de su ingesta de chocolate sea chocolate negro de alta calidad para que pueda obtener los beneficios sin preocuparse por los altos niveles de grasa y calorías que se encuentran en otros tipos de chocolate.
- Reduzca poco a poco el consumo de chocolate para no sentirse privado.
- Coma un dulce más saludable, como fruta o yogur helado, cuando tenga un antojo de chocolate.
- Espere unos minutos para ver si se le pasa el antojo. Distráigase con algo agradable, como ver su programa de televisión favorito, hablar con un amigo o dar un paseo.
Reducir requiere un poco de esfuerzo, pero comer chocolate en dosis saludables le permite disfrutar de su golosina favorita sin exagerar.