Ya sea que esté tratando de adoptar hábitos de refrigerios más saludables o simplemente evitar entrar en el territorio del coma alimentario después de la cena, admítalo, hemos todos estado allí, es importante prestar mucha atención al tamaño de la porción. ¿O es el tamaño de tu porción? Para ser totalmente honesto, puede ser un poco confuso.
La verdad es que el tamaño de una porción de comida no lo mismo que el tamaño de una porción de comida. Entonces, ¿cuál es la diferencia? ¿Y cómo afecta el tamaño de su porción al tamaño de su porción y viceversa? Para llegar al fondo del asunto, recurrimos a Jessica Green, dietista y nutricionista registrada, para desglosarlo.
¿Qué es el tamaño de una porción?
En pocas palabras, el tamaño de una porción es una cantidad específica y estandarizada de alimento, como 1 taza, dos rebanadas o 30 gramos.
"Piense en una caja de galletas Graham", explica Green. "La etiqueta de información nutricional de la caja puede decir que el tamaño de la porción es de ocho galletas saladas. Toda la información que figura en la etiqueta de información nutricional de la caja de galletas Graham se refiere a esas ocho galletas específicas".
Una etiqueta de información nutricional también compartirá la cantidad de azúcar, sodio, carbohidratos y calorías en cada porción, lo que te ayudará a saber si la merienda en cuestión es saludable para ti. (Lea:Cualquier persona que necesite seguir una dieta baja en sodio debe evitar los refrigerios con mucho sodio por porción).
Otra forma de pensar en el tamaño de la porción es como una guía de cuánto debe comer a lo largo del día.
"Por ejemplo, el programa MyPlate del Departamento de Agricultura de EE. UU. sugiere que las mujeres de 31 años o más [deberían] aspirar a dos o tres tazas de verduras al día", agrega. "Estos son ejemplos de una cantidad o tamaño de porción estandarizados".
¿Qué es el tamaño de una porción?
Dicho esto, el hecho de que esa caja de galletas graham tenga un tamaño de porción en la etiqueta de información nutricional no significa que comeremos exactamente ocho galletas. Ingrese el tamaño de la porción, que se conoce mejor como cuánto come de una vez. (Ya sea que haya comido una rebanada de pizza o haya pedido una segunda porción, la cantidad total de rebanadas es el tamaño de su porción).
"Debido a que una porción no está estandarizada, podría hacer que coma más o menos del tamaño de una porción", explica Green. "Por ejemplo, el tamaño de la porción de un refresco normal puede ser de 8 onzas líquidas, pero si llena una taza de 20 onzas con refresco, está bebiendo más del tamaño de la porción".
A diferencia del tamaño de la porción, que las empresas de alimentos están legalmente obligadas a divulgar, el tamaño de la porción depende totalmente de usted. Así que adelante, prepárate para esa segunda ración si tienes hambre; ¡Aquí no se juzga!
Cómo medir el tamaño de la porción frente al tamaño de la porción
Entonces, ¿cómo se supone que debe convertir el tamaño de su porción en un tamaño de porción? La respuesta está al alcance de tu mano, literalmente .
"Si bien hay diferentes formas de alinear el tamaño de la porción con el tamaño de la porción, una forma simple es usar la mano como guía", explica Green. "El puño es aproximadamente una taza; una mano recogida (desde la punta de los dedos hasta la base de la palma) es aproximadamente ½ taza; ¼ de taza es aproximadamente una palma llena, un pulgar es aproximadamente 1 cucharada y la palma de la mano es aproximadamente 4 onzas. Entonces, si está tratando de comer más verduras, apunte a dos o tres puñados de verduras crudas o cocidas por día".
Claro, el tamaño de la porción y el tamaño de la porción pueden ser dos cosas diferentes, pero aun así pueden trabajar juntos para darle una mejor idea de su dieta general. "Si la recomendación es apuntar a 2 o 3 tazas de verduras por día, puede usar este tamaño de porción como meta haciendo coincidir sus porciones de verduras cada día con las cantidades recomendadas", dice Green.