Las recetas de caléndula van desde ungüentos y aceites curativos hasta sabrosos platos culinarios. Elija algunas recetas para experimentar y verá rápidamente que la caléndula es más que una flor bonita. También tiene una variedad de usos.
¿Qué es la caléndula?
Caléndula (Calendula officinalis ) a menudo se confunde con la planta de caléndula común (Tagetes ) y aunque a veces se le llama "calaéndula", en realidad es una planta diferente. Hay dos caléndulas comunes que son comestibles (T. tenuifolia y T. lucida ), pero ninguno de ellos ofrece las cualidades medicinales de la caléndula. Por lo tanto, es importante que utilice la planta correcta en sus recetas de caléndula.
Con este fin, es posible que desee cultivar el suyo propio. La caléndula es fácil de cultivar y es una hermosa adición a su jardín. También se adaptan fácilmente a la jardinería en macetas. Estas flores se vuelven a sembrar fácilmente, así que siéntete libre de usar lo que necesites en tus recetas o como flores cortadas para tu hogar.
Usos de la caléndula
Medicinalmente, la caléndula tiene efectos antiinflamatorios cuando se usa tópicamente y también es un potente antioxidante. Debido a sus cualidades antivirales y antibacterianas, también es útil en el tratamiento de heridas y abrasiones menores.
Los pétalos de caléndula a menudo también se agregan a las ensaladas. Su color naranja brillante es un atractivo contraste con la ensalada verde y su sabor ligeramente amargo complementa a las otras verduras. Cuando se cocina, el sabor se suaviza. La caléndula se puede usar como el azafrán, agregándola a los platos de arroz y pasta.
Algunas recetas de caléndula
Culinario
La caléndula agrega color y sabor a muchos platos y se puede incluir en ensaladas, platos principales e incluso postres. La revista Mother Earth Living ofrece recetas para muchas delicias que incluyen caléndula. Puedes usar caléndula en ensalada de huevo, pan de maíz e incluso en pasteles.
Medicamentos
Para usar la caléndula en recetas medicinales, a menudo se debe comenzar con un aceite en infusión. Este aceite se puede mezclar en cremas y ungüentos para uso tópico.
Aceite Infundido de Caléndula
- Lave una taza de pétalos de caléndula frescos. Picar en trozos grandes y poner en una cacerola pequeña.
- Simplemente cubra la caléndula con aceite vegetal o de oliva y caliente a fuego muy bajo durante dos horas, revolviendo ocasionalmente. Solo quieres calentar los pétalos para liberar sus aceites.
- Deje enfriar y vierta en frascos de vidrio. Colóquelo en un lugar oscuro y fresco durante una semana. Luego cuele la mezcla en un frasco nuevo. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
También puedes poner pétalos frescos en un frasco de aceite al sol durante dos semanas para crear un aceite con infusión solar. Asegúrate de que el frasco esté bien tapado y cuela el aceite después de esas dos semanas. Para una infusión más fuerte, agregue más flores al aceite colado y déjelo reposar al sol durante dos semanas más. Colar y almacenar.
Puede obtener más información sobre cómo crear aceites infundidos leyendo La hierba entera por Barbara Pleasant.
Pomada de caléndula
- Para crear un ungüento de caléndula, mezcle cuatro partes de aceite infundido y una parte de cera de abejas derretida. Puede ajustar la cantidad de aceite y cera de abejas para crear la consistencia que desee. De acuerdo con la Academia Herbal, los ungüentos se hacen agregando una vez de cera de abejas a una taza de aceite infundido. Caliente hasta que la cera de abejas se haya derretido.
- Vierta en un frasco ancho y cubra. Esta mezcla se espesará hasta convertirse en un ungüento que puedes usar para quemaduras y abrasiones. También es útil para la dermatitis del pañal y otras dolencias de la piel.
Té de Caléndula
El té de caléndula es fácil de hacer. Simplemente ponga un par de cucharaditas de pétalos de caléndula en un infusor y vierta una taza de agua hirviendo sobre él. Deje reposar durante al menos 10 minutos.
Si lo desea, endulce y beba para la irritación digestiva menor o use el té como lavado para heridas menores.
Jabón de Caléndula
Hay dos métodos para hacer jabón. 'Proceso en frío' es el término utilizado para describir el método tradicional de fabricación de jabón y esto es cuando los aceites como el aceite de palma o de coco se mezclan con una solución alcalina y esta reacción hace que los aceites se saponifiquen y formen jabón. Aunque en realidad esto es relativamente fácil de hacer en casa, un nuevo tipo de fabricación de jabón conocido como "derretir y verter" ha hecho que la fabricación de jabón en casa sea mucho más accesible.
Los jabones para derretir y verter son bloques de base de jabón de glicerina que se pueden derretir en una cocina doméstica, tienen fragancias y otros aditivos incluidos y luego se vierten en moldes para fraguar. Los jabones para derretir y verter vienen en forma transparente y opaca y ahora hay una versión orgánica. Estos funcionan muy bien con pétalos de caléndula. Esto es muy sencillo de hacer, simplemente agregue algunos pétalos antes de verter el jabón derretido en los moldes y revuélvalos bien.
Otras recetas de caléndula
Hay muchas otras excelentes recetas que usan caléndula en Internet y estas pueden servir de inspiración para toda una nueva gama de artículos de tocador:
- Loción de verano:receta de loción de caléndula con aceite de caléndula, miel, manzanilla o aceite esencial de lavanda y aloe
- Crema corporal:una loción rica que utiliza una variedad de mantecas y aceites
- Aceite infundido de caléndula:receta de caléndula para un aceite de aromaterapia
Fabricación propia
Hacer sus propios productos a base de hierbas le da control sobre la calidad de los ingredientes utilizados. También puede experimentar agregando otras hierbas a sus ungüentos y otros productos para crear el efecto que desea. La caléndula es una hierba hermosa y versátil que merece un lugar en su jardín, su cocina y su botiquín. Con estas recetas de caléndula, puedes empezar a incorporar fácilmente la caléndula en tu vida.
Tenga en cuenta que debido a que la caléndula está relacionada con la margarita, es posible que se produzcan reacciones alérgicas. Siempre discuta el uso de hierbas con su médico, especialmente si está tomando algún medicamento.