Aprender a almacenar alimentos para una emergencia como una pandemia mundial o un desastre natural podría ahorrarle dinero y salvarle la vida. Siga estos sencillos pasos para comenzar su reserva de alimentos de emergencia para estar preparado, pero sin derrochar.
Paso uno:Examine sus capacidades de almacenamiento de alimentos
Los alimentos no perecederos estables deben almacenarse a temperatura ambiente lejos de las fluctuaciones extremas de temperatura por motivos de seguridad. También deben protegerse del agua y los bichos.
Buenos lugares para almacenar su reserva de alimentos
Los sótanos y áticos sin terminar o las habitaciones sin temperatura regulada no son buenos lugares para almacenar alimentos. Busque un lugar que esté fuera del camino, pero que cumpla con todas las pautas de almacenamiento de alimentos.
- ¿Tiene una alacena o un estante de alacena que no está usando en su cocina o en un armario?
- ¿Tiene un contenedor de almacenamiento lo suficientemente grande como para guardar su reserva?
- ¿Tiene espacio para almacenar la comida fuera del camino, pero fuera del suelo?
- ¿Tiene un espacio en su sala de estar principal donde se pueda almacenar la comida?
Elija su espacio de almacenamiento
Una vez que haya considerado factores como la temperatura, el agua y el acceso, tendrá que elegir un lugar donde planea guardar su reserva. Mida esta área y anote las medidas para que siempre pueda recordar cuánto espacio tiene para trabajar. Toma una foto del espacio y guárdala en tu teléfono para que puedas recordarlo cuando salgas de compras.
Paso dos:calcule la cantidad de alimentos que necesita almacenar
El almacenamiento de alimentos para situaciones de emergencia requiere una planificación cuidadosa y razonable. Si acumula un montón de alimentos que nunca comería, solo serán una pérdida de dinero y recursos.
Reúna datos de alimentos familiares
Antes de que puedas calcular la cantidad de comida que necesitarás, debes calcular la cantidad de comida que todos comen en un día normal. También querrá anotar qué tipo de alimentos come regularmente su familia.
- Haga una lista de las comidas típicas, refrigerios, postres y bebidas de cada miembro de la familia para un día normal. Tenga en cuenta las cantidades y artículos específicos.
- Toma nota de cualquier restricción dietética especial.
- Si otras personas usarían su casa como un lugar seguro durante una emergencia, como los abuelos, asegúrese de tener en cuenta sus necesidades también.
- Para cualquier alimento perecedero en sus listas, reemplácelo con un sustituto no perecedero, como leche en caja en lugar de leche fría.
- Si no hay un sustituto no perecedero adecuado, tache el artículo de la lista.
Haz las cuentas
El Departamento de Seguridad Nacional de EE. UU. comparte consejos sobre reservas de alimentos en Ready.gov. Recomiendan tener un suministro de alimentos no perecederos para 3 días que alimentará a toda su familia o a todos los miembros de su hogar. La Cruz Roja y FEMA sugieren tener a mano un suministro para dos semanas.
- Para cada miembro de la familia, haga una lista de los alimentos y bebidas específicos que consumen en un día, o sus sustitutos no perecederos aceptables.
- Escriba la cantidad de porciones consumidas en un día para cada elemento de la lista.
- Para un suministro de 3 días, multiplique cada número de porción por 3 y anote ese número. Esta es la cantidad de porciones que esa persona necesita de cada artículo para un suministro de 3 días.
- Para un suministro de 2 semanas, multiplicaría por 14 en lugar de 3.
- Repita este proceso para cada miembro del hogar.
- Haga una nueva lista maestra de alimentos. Si varios miembros de la familia comen el mismo artículo en un día, escriba la cantidad total de porciones que todos necesitan sumando los totales de las porciones.
- Si es posible, anote cuántas porciones hay en un recipiente de cada alimento específico mirando la información del tamaño de la porción en la lata, la caja o el frasco.
- Recuerde, sus datos muestran cuántas porciones necesita, no cuántas latas o frascos. Deberá hacer los cálculos para calcular cuántos frascos necesita para obtener las porciones deseadas.
Cómo hacer una reserva más grande
Si elige almacenar alimentos para un período de tiempo más largo, divida los totales de su lista maestra por 3 para obtener la cantidad de porciones que toda la familia necesita para un día. Multiplique este número por el número de días para los que está almacenando. Digamos que está planeando almacenar para un mes y sabe que su familia necesita 3 porciones de mantequilla de maní por día, multiplicaría 30 por 3 para obtener 90, la cantidad de porciones de mantequilla de maní que su familia necesita para 30 días.
Paso tres:Decida qué alimentos almacenar
Ahora tiene una lista maestra de lo que come su familia en un día o en tres días, pero eso no significa que tenga que almacenar todos estos alimentos.
Averigüe qué alimentos necesita su familia
Mire su lista y determine qué artículos tienen el mayor valor nutricional y cuáles son verdaderas necesidades. Definitivamente debería almacenar estos artículos si caben en su espacio de almacenamiento.
- No se recomienda nada con un alto contenido de sal, ya que puede aumentar la sed y es posible que no tenga mucho para beber.
- Elija un artículo "deseado" por miembro de la familia para levantar la moral durante una emergencia.
- Almacene solo artículos no perecederos que vengan en latas, frascos, botellas o cajas selladas.
- La Asociación Estadounidense de Salud Pública (APHA) sugiere que incluya al menos un galón de agua por persona por día.
Los mejores alimentos que necesita en su reserva
No necesita cocinar la mayoría de estos alimentos, y la mayoría durará entre uno y dos años almacenados. Las latas son las mejores opciones de empaque para los alimentos almacenados, y las carnes y verduras duran más tiempo. Use esta lista de verificación de reservas de emergencia como guía para ayudarlo a ver qué alimentos son los mejores para una reserva de emergencia o un kit de alimentos de supervivencia.
- Agua embotellada
- Leche enlatada o en caja
- Carne enlatada
- Carne seca envasada como carne seca
- Frutas enlatadas en jugo o agua, no en almíbar
- Verduras enlatadas en agua
- Sopa enlatada baja en sodio
- Barras de proteínas
- Barras de granola
- Mantequilla de maní
- Jalea
- Pasta enlatada
- Pasta en caja y salsa en tarro
- Frutos secos
- Cereal seco
- Nueces sin sal
- Arroz blanco
Alimentos que puede desear tener en su reserva
Mantener algunos alimentos "de lujo" en su reserva puede ayudar a las familias a lidiar con el estrés y mantener una actitud positiva durante la emergencia real.
- Galletas
- Mezclas de bebidas en polvo
- Mezcla de café instantáneo
- Mezcla de té instantáneo
- Mezcla instantánea de chocolate caliente
- Caramelo duro
- Jugo de frutas
- Aperitivos de frutas
- Galletas saladas especiales
Paso cinco:compre algunos artículos a la vez
La creación de una reserva de alimentos de emergencia no tiene que incluir un viaje de compras gigante. De hecho, muchas tiendas tienen límites en la cantidad de artículos esenciales que puede comprar en un viaje, especialmente si ya ha comenzado algo como una pandemia en las áreas cercanas. Por eso es importante comenzar su reserva cuando no hay una emergencia. Una manera fácil de almacenar alimentos con un presupuesto ajustado y de manera socialmente responsable es comprar dos o tres artículos en cada viaje regular al supermercado.
Sexto paso:Organice su reserva de alimentos
A medida que adquiere artículos de reserva, debe clasificarlos de manera organizada en el lugar de almacenamiento elegido. Mantenga los artículos con las fechas de vencimiento más cercanas al frente o en la parte superior de su pila para que se usen primero. La mejor manera de clasificar los elementos es mantener todos los elementos juntos en orden desde la fecha de caducidad más antigua hasta la más reciente.
Por qué debería crear una reserva de alimentos de emergencia
Las pandemias y cuarentenas globales, los desastres naturales y los estados de emergencia o las órdenes de refugio en el lugar no son eventos regulares, pero son posibles durante su vida. Cuando suceden estas cosas, es posible que no pueda llegar a las tiendas, es posible que las tiendas no puedan obtener suficientes suministros o que se haya cortado la electricidad y el refrigerador quede inutilizado. Tener un plan antes de que ocurran estas emergencias puede ayudarlo a sobrellevar cualquiera de ellas, porque no recibirá un aviso anticipado de que se avecinan.
Éxito en el almacenamiento
La gestión de una reserva de alimentos de emergencia no es una acción de una sola vez. Puede llevar días, semanas o incluso meses crear su reserva. Una vez que se haya creado, deberá revisarlo cada 6 meses para asegurarse de que los alimentos no estén a punto de caducar y que no se hayan arruinado. Asegúrese de tener un abrelatas manual y algunos utensilios para comer con su reserva de alimentos para tener todo lo que necesita para las comidas de emergencia en un solo lugar.