No todo el mundo se da cuenta de que existen diferentes tipos de vegetarianos. Escuchan el término y asumen que todos los vegetarianos comen lo mismo, pero ese no es el caso. Ni siquiera los que dicen ser vegetarianos se ponen de acuerdo en lo que es ser vegetariano . Algunos solo comen alimentos de origen vegetal, otros incluyen productos lácteos y otros incluso pueden comer pescado o pollo.
Definición de vegetariano
En este día de definiciones inclusivas, el término vegetariano se ha desviado de su definición original. Originalmente, el término vegetariano significaba "con o sin huevos o productos lácteos", que es la definición que mantiene la Sociedad Vegetariana hasta el día de hoy. Sin embargo, bajo el término general vegetariano existen diferentes tipos de vegetarianos con sus propias razones personales para eliminar ciertos alimentos de su dieta.
Razones para los diferentes tipos de vegetarianos
La razón por la que una persona elige ser vegetariana juega un papel importante en la razón por la que existen diferentes tipos de vegetarianos. Las personas dejan la carne o los productos lácteos por las siguientes razones:
Mejor salud
Cada vez más profesionales en los campos de la medicina y la nutrición reconocen las ventajas para la salud de una dieta vegetariana. Con una mayor comprensión de los beneficios para la salud asociados con la eliminación de la carne y los productos lácteos, la elección de un estilo de vida vegetariano por razones de salud está creciendo en popularidad. Estos beneficios incluyen cosas como:
- Reducir el colesterol
- Reducción del riesgo de enfermedades del corazón
- Reducción del riesgo de cáncer
- Mayor esperanza de vida
Preocupación por los animales
Otra razón por la que la gente decide dejar la carne es su preocupación por los animales. Están en contra del trato cruel o inhumano de los animales sacrificados para alimento. No es raro que estos vegetarianos participen con organizaciones de derechos de los animales para ayudar a promover las ventajas de la dieta vegetariana para ayudar a otros a tomar conciencia de las prácticas inhumanas de los mataderos.
Creencias religiosas
Otra razón por la que la gente elige una dieta vegetariana es por sus creencias religiosas. El vegetarianismo es un precepto para algunas religiones. Va en contra de sus reglas comer comida no vegetariana y algunos incluso prohíben matar animales para comer.
Diferentes tipos de vegetarianos
A partir de las diferentes razones para abrazar el vegetarianismo hay una serie de variaciones en la dieta vegetariana.
Totalmente vegetariano
Los vegetarianos totales comen una dieta que consiste solo en alimentos vegetales y excluye los alimentos animales, que junto con la carne incluye:
- Productos lácteos
- Huevos
- Pescado
- Cariño
Veganos
Al igual que los vegetarianos totales, los veganos eliminan los productos animales de su dieta. Sin embargo, van un paso más allá. No usan ningún producto hecho de animales. Esto incluye:
- Cuero
- Lana
- Seda
Lactovegetarianos
Si bien los lactovegetarianos eliminan la carne de su dieta, consumen productos lácteos a excepción de los huevos.
Ovolacto vegetarianos
Los ovolactovegetarianos no comen carne pero incluyen productos lácteos y huevos en su dieta. Este es el tipo más común de vegetariano.
Semi-Vegetarianos
Los semi-vegetarianos restringen su consumo de productos animales pero permiten tipos específicos de carne en su dieta. Estas restricciones varían de una persona a otra. Si eres semivegetariano, encontrarás que los puristas no ven a los semivegetarianos como verdaderos vegetarianos. Los semivegetarianos incluyen:
- Pesco Vegetarianos: Permitir el pescado en su dieta vegetariana.
- Pollo Vegetarianos: Coma una dieta basada principalmente en plantas, pero permita que se consuman aves de corral. Esto incluye:
- Pollo
- Pato
- Turquía
- Aves silvestres
Crudialimentistas
Los crudívoros no calientan sus alimentos por encima de los 115 grados Fahrenheit porque creen que el proceso de cocción mata enzimas valiosas. Esta dieta consiste principalmente en:
- Frutas
- Verduras crudas
- Nueces y semillas
Frutarianos
Los frugívoros solo comen frutas y vegetales similares a frutas (alrededor del 75 por ciento de su dieta) y en realidad es un tipo de dieta vegana. Consiste en una cantidad mínima de alimentos procesados o cocidos. Un giro adicional a la dieta de los frugívoros es que solo comen fruta cosechado sin matar la planta. Esto incluye cosas como:
- Aguacates
- Pepinos
- Granos
- Nueces
- Calabaza
- Tomates
Desventajas de ser vegetariano
Convertirse en vegetariano no es necesariamente tan fácil como dejar la carne. No todos estos tipos de dietas vegetarianas se consideran saludables, así que investigue. Hable con su médico o un dietista registrado para ayudar a planificar y controlar su dieta.
Otra desventaja de comer vegetariano que vale la pena mencionar es que comer vegetariano a menudo se malinterpreta. Tratar de ayudar a las personas en tu vida a entender que no comes carne, que no puedes comer carne y que no comes cosas cocinadas con carne puede ser todo un desafío.