Puede ser el chiste de las bromas y el destinatario de las cejas levantadas, pero la verdad es que el pavo con tofu, aunque no tiene exactamente la misma textura que el ave, puede ser bastante sabroso. Se usa como una alternativa vegetariana para el Día de Acción de Gracias, pero también se disfruta durante todo el año en una variedad de comidas que de otro modo incluirían carne.
¿Por qué Pavo con Tofu?
La gente come carne por las proteínas y los aminoácidos, pero también porque les gusta el sabor. La mayoría de nosotros crecimos con carne y, por lo tanto, volvernos vegetarianos puede parecer un ejercicio de privación, especialmente en época de vacaciones. No importa que lo que más suele emocionar a todos en la mesa son las guarniciones, la idea de no tener un pavo como plato de presentación me parece totalmente errada.
Un pavo con tofu no tendrá la forma de un ave, pero puede imitar muy bien el sabor de un pavo asado. El tofu está hecho de cuajada de soya y no tiene sabor propio, lo que lo hace ideal para usar en platos salteados, curry y guisos, porque absorbe el sabor de todo lo que lo rodea. El tofu extra firme tiene una textura fuerte que le permite actuar como un excelente sustituto de la carne en una variedad de platos. Y debido a que el tofu es tan rico en proteínas y otros nutrientes, también es un sustituto nutricional de la carne.
La diversión de Tofurky
El tofu puede ser la base de muchas sustituciones de carne, pero el pavo es uno en el que sobresale, por lo que hay tantas recetas e incluso una marca completa:Tofurky. Debido a que su nombre es tan divertido, Tofurky ha sido mencionado en varias comedias de situación de televisión, aumentando así la conciencia, incluso si es el blanco de una broma. Tofurky es uno de los líderes en el mundo del tofu de pavo y tiene una serie de productos para tentar hasta al carnívoro más escéptico. Algunos de sus productos de mayor éxito son sus embutidos. Hacen tres sabores:Beer Brats, Kielbasa e italiano. En realidad, todo se puede asar a la parrilla, por lo que puede tener una barbacoa clásica, incluido el chisporroteo. También van bien en bollos o en cualquier receta que requiera carne picada. Si está buscando un plato de presentación vegetariano, pruebe el timpanó con la salchicha italiana Tofurky adentro. Vale la pena probarlo.
Además, puede obtener hamburguesas Tofurky, fiambres y comidas festivas. Su Tofurky Feast es 100 % vegano e incluso incluye "wishstix" de Tofurky para aquellos que sienten que la comida no está completa sin una espoleta que romper. También tiene un asado Tofurky, albóndigas de papa con manzana y arándanos, "visceras" y salsa de champiñones y relleno de arroz salvaje. El asado y los acompañamientos también se pueden comprar por separado.
Tofurky destaca que todos sus productos están hechos de tofu, en lugar de polvo de tofu texturizado que a veces es la base de otros sustitutos de la carne. Esto puede explicar por qué su sabor y textura en general son tan superiores.
Juega con tu comida
Preparar una gran comida puede ser agradable, pero solo unos pocos cocineros lo consideran realmente divertido. Sin embargo, debido a que el tofu se puede moldear en formas (si tiene el tiempo y el interés), hacer un pavo con tofu puede ser una maravilla. Puedes hornearlo en un molde o moldearlo tú mismo. ¡Busca en línea fotos de personas de baquetas exitosas! Pero no tienes que estar casado con la forma del tofu en un pájaro perceptible. Más bien, puede traer de vuelta el estilo medieval de banquete de presentación con un toque vegetariano. Con un poco de práctica y cuidado, el tofu se puede moldear en todo tipo de formas. Si no está encantado con su color, coloque el relleno sobre él o haga un glaseado. Este método de jugar con la comida es una excelente manera de entusiasmar a los niños con la cocina y la alimentación vegetariana, ¡y también es divertido para los adultos hastiados!