Si le gustan las hamburguesas de soya, hay recetas disponibles para opciones vegetarianas y veganas. Las alternativas compradas en la tienda también están ampliamente disponibles, lo que brinda una alternativa conveniente para hacer uno propio desde cero.
Las hamburguesas de soya son una adición útil a una dieta vegetariana o vegana. No solo son una delicia sabrosa y nutritiva, sino que también son un complemento útil para barbacoas y picnics como alternativa a los productos a base de carne.
¿Qué son las hamburguesas de soja?
Como su nombre indica, las hamburguesas de soja se elaboran con soja. Algunas hamburguesas de soya se hacen con puré de soya, mientras que otras usan TVP o proteína vegetal texturizada (o TSP, proteína de soya texturizada) que se deriva de la soya. Ambas formas son igualmente nutritivas y sabrosas, aunque con texturas ligeramente diferentes. Las hamburguesas de soya se pueden hacer en casa o se pueden comprar listas para usar en las tiendas.
Hamburguesas de soya compradas en tiendas
Las hamburguesas de soya están fácilmente disponibles en las tiendas. Están disponibles en formas secas, refrigeradas, enlatadas y congeladas. Algunos productos etiquetados como "hamburguesas vegetarianas" contendrán soja o productos de soja. No todas las hamburguesas de soya compradas en la tienda serán aptas para veganos. Algunos pueden contener huevos o productos lácteos, por lo que los veganos deben leer las etiquetas detenidamente.
Hamburguesas de Soya, Recetas e Ideas
Las hamburguesas de soya son fáciles de hacer en casa. Esta es también una buena manera de crear hamburguesas completamente a tu gusto y también de controlar la cantidad de sal y la calidad de los ingredientes utilizados. Los cocineros creativos pueden adaptar las recetas tradicionales a base de carne sustituyendo la carne molida por soya o TVP. Hay muchas formas de hacer hamburguesas de soja:
- Cooks.com:una receta de hamburguesas de soya que usa frijoles de soya cocidos
- Martha Stewart:otra receta que usa soya cocida para hacer hamburguesas saludables sin carne
- IVU:esta receta de la Unión Vegetariana Internacional utiliza TVP y es apta para veganos y vegetarianos
Usar hamburguesas de soya
Una de las formas más obvias de servir hamburguesas de soya es presentarlas en un panecillo con ensalada y salsa. Pruebe los bollos integrales en lugar de usar bollos de pan blanco, ya que el pan integral proporciona fibra y nutrientes adicionales. A las hamburguesas también se les puede agregar sabor con acompañamientos caseros. El hummus o el guacamole, por ejemplo, son saludables y sabrosos y le dan sustancia a una comida. Hay otras formas de servir hamburguesas de soya:
- Uso de hamburguesas de soya como alternativa a la carne molida o picada:las hamburguesas de soya se pueden desmenuzar y usar para preparar platos como pastel de carne, moussaka y lasaña. Esta es una forma conveniente y rápida de hacer un sustituto vegetariano o vegano, sin embargo, recuerde que las hamburguesas tendrán un sabor distintivo que puede alterar el sabor del plato terminado.
- Guisos y guisos de hamburguesas de soya:las hamburguesas de soya se pueden usar como fuente de proteínas en guisos y guisos. Muchas recetas de guisos y estofados se pueden adaptar para ofrecer una opción de comida vegetariana y vegana cálida y sustanciosa.
- Asados y panes:la mezcla de hamburguesas de soja se puede utilizar como una alternativa a la carne en muchos platos de carne asada y pastel de carne.
Hamburguesas y Barbacoas de Soja
Las hamburguesas de soja son ideales para servir en barbacoas. Algunas hamburguesas de soya, sin embargo, pueden desmoronarse, lo que las hace difíciles de cocinar en una parrilla abierta. Si es así, prueba a cocinar las hamburguesas en una sartén primero con un poco de aceite y luego cocínalas en una barbacoa.
Otros platos vegetarianos y veganos interesantes que son geniales para barbacoas y fiestas al aire libre incluyen hamburguesas de frijoles, tofu marinado y hamburguesas vegetales.
Si le gustan las hamburguesas de soya, las recetas para hacer las suyas o crear platos especiales de hamburguesas de soya pueden brindarle una alternativa saludable y sabrosa a los platos a base de carne.