La mayoría de las dietas para bajar peso tienen en consideración la premisa que los carbohidratos engordan, por tanto, eliminan del plan alimenticio la presencia de pan, pasta o cereales. Sin embargo, hay ahora un nuevo movimiento en el mundo de la nutrición que defiende que la pasta no engorda, lo que engorda son las salsas o los condimentos que solemos echar para acompañar este plato.
Siguiendo esta teoría ha surgido la dieta de la pasta, un planning alimentario donde los carbohidratos adquieren un gran protagonismo y donde sólo se pueden combinar con alimentos saludables y con bajas calorías. En unComo te contamos cómo es la dieta de la pasta para que la conozcas y sepas en qué consiste exactamente.
Las propiedades de la pasta
La pasta es un alimento nutritivo que, además, tiene unos beneficios concretos sobre nuestro cuerpo:
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol
- Mantiene en equilibrio los niveles de glucosa
- Ayuda a equilibrar y controlar nuestro peso
Cuando hablamos de los beneficios de la pasta nos referimos, sobre todo, a la pasta integral porque es una opción más rica en vitaminas, en minerales (fósforo y hierro) y en fibra. La composición de la pasta integral hace que la sensación de saciedad sea mayor y, por tanto, debas consumir menos para sentirte llena.
Debes tener en cuenta que por cada 100 gramos de pasta cocida estás consumiendo alrededor de 340 calorías, una cantidad equivalente a un plato de legumbres o de carne de res. Por lo tanto, la clave de la dieta de la pasta consiste en tomar 100 gramos de pasta integral combinada con alimentos bajos en calorías.
Siguiendo las pautas marcadas en la dieta de la pasta, los nutricionistas aseguran que se pueden llegar a perder entre 4 y 5 kilos durante un mes. Sin embargo, debes seguir las instrucciones de esta dieta y desterrar todos aquellos alimentos prohibidos que no te ayudarán a alcanzar tu objetivo.
En este artículo de unComo te contamos cómo perder grasa comiendo carbohidratos.
Alimentos permitidos en la dieta de la pasta
Durante el tiempo en el que esté llevando a cabo la dieta de la pasta, debes saber que existen unos alimentos que están permitidos combinar junto con el plato principal, la pasta integral, y otros que se pueden tomar de manera independiente a la pasta.
Debes de tener en cuenta que la dieta consiste en comer 1 vez al día un plato de carbohidratos y la segunda toma importante de alimentos debe estar marcada por platos ligeros y bajos en grasas.
De esta manera tenemos que los alimentos que puedes combinar con tu plato de pasta integral son:
- Pescados
- Verduras y hortalizas
- Carnes magras
- Aceite de oliva
- Especias
La segunda comida del día puede incluir alguno de estos alimentos, teniendo en cuenta que se deben cocinar a la plancha, con poco aceite y que la cantidad debe ser moderada para conseguir perder peso:
- Verduras y hortalizas
- Carnes blancas (pollo, pavo, pato, etcétera)
- Pescado
- Queso bajo en calorías (light o descremado)
- Café
- Zumos de fruta sin azúcar (se puede sustituir el azúcar por stevia o edulcorantes)
- Infusiones
- Leche y yogures desnatados
- Huevos duros
Alimentos prohibidos en la dieta de la pasta
Para conseguir que la dieta de la pasta tenga unos resultados positivos, debes tener en cuenta que existen una serie de alimentos que no debes probar durante la duración de tu dieta. Son los siguientes:
- Nada de azúcar: puedes sustituirlo por stevia o edulcorantes.
- Aléjate de las bebidas alcohólicas o con gaseosas.
- Nada de salsas: el condimento que se puede usar en la dieta de la pasta sólo es aceite oliva virgen extra, por lo tanto olvídate del ketchup, la mayonesa o las salsas de tomate. Eso sí: podrás usar especies como orégano, tomillo, hierbas provenzales, etcétera.
- Las carnes de cerdo o embutidos debes sacarlos de la dieta puesto que son altos en grasas. Preferir siempre las carnes magras.
- Bollos o repostería: aunque la dieta de la pasta tenga en cuenta que los carbohidratos no engordan, los bollos o la repostería sí que engordan pues están elaborados con grasas y azúcares.
Cómo hacer la dieta de la pasta
La dieta de la pasta tiene una serie de indicaciones que deben llevarse a cabo para que el resultado sea óptimo y saludable. ¡Toma nota!
- Los platos de pasta no pueden superar los 150 gramos: lo recomendable es que sean platos de 100 gramos y se acompañen con otros alimentos bajos en grasas.
- Aunque no hayan indicaciones concretas respecto a la cantidad de los alimentos de la dieta, es recomendable que los platos sean moderados.
- Es importante acompañar tu dieta de la pasta con actividad física diaria; lo recomendado es hacer 30 minutos de ejercicio al día que contenga actividades cardiovasculares que promuevan la eliminación de calorías.
- Si te entra hambre entre horas debes saber que lo mejor que puedes comer es 1 pieza de proteína (huevo duro, loncha de pavo, loncha de queso, etc) o 1 yogur desnatado. También se puede optar por comer 1 pieza de fruta de temporada. En este artículo podrás descubrir las frutas que menos engordan.
- Si se come un plato de pasta durante la hora de la comida, no se debe volver a comer en la hora de la cena. La dieta de la pasta se basa en consumir 1 vez al día un plato de pasta integral.
- A la hora de acompañar el plato de pasta, es mejor optar por los acompañantes con menos calorías: lo mejor es optar por acompañarlos con verduras o pescados a la plancha.
Ejemplo de menú semanal en la dieta de la pasta
Lunes
- Desayuno: Café con leche desnatada + una pieza de fruta
- Media mañana: Zumo natural de naranja sin azúcar
- Comida: Pasta con verduras aderezada con un toque de orégano
- Cena: Pollo a la plancha con verduras al vapor y un pedazo de queso fresco
Martes
- Desayuno: Té verde + fruta del tiempo
- Media mañana: un vaso zumo de naranja natural (sin azúcar)
- Comida: Pasta integral con calabacines
- Cena: Crema de verduras + tortilla de champiñones
Miércoles
- Desayuno: Té o café y fruta fresca
- Media mañana: Zumo de naranja natural
- Almuerzo: Pasta con aceite y orégano + merluza a la plancha
- Cena: Espinacas + pechuga de pollo a la plancha
Jueves
- Desayuno: Dos tostadas con mermelada de melocotón o manzana sin azúcar.
- Media mañana: Zumo de naranja o melocotón.
- Comida: Ensalada verde + pasta con pimientos rojos
- Cena: Conejo asado con verduras al vapor
Viernes
- Desayuno: Té verde + fruta del tiempo
- Media mañana: un vaso de zumo de pomelo
- Comida: Espaguetis con espinacas salteadas con un ajo, pasas y piñones
- Cena: Bistec de ternera a la plancha + espárragos trigueros
Sábado
- Desayuno: Una tostada de mermelada de manzana sin azúcar + infusión
- Media mañana: Zumo de pera sin azúcar.
- Comida: Pasta con guisantes
- Cena: Pechuga de pollo a la parrilla+ de judías verdes hervidas
Domingo
- Desayuno: Té verde con menta + fruta del tiempo
- Media mañana: 1 vaso de zumo de naranja natural
- Comida: Sopa de verduras + ensalada de cuscús
- Merienda: Yogur descremado
- Cena: Queso fresco + verduras al vapor