Apoyar a personas con esclerosis múltiple (EM) mediante una dieta equilibrada es un objetivo compartido por pacientes y profesionales de la salud. Aunque no existe una dieta única perfecta para la EM, priorizar una nutrición óptima con alimentos saludables es un excelente punto de partida, respaldado por evidencia científica preliminar.
¿Qué es la esclerosis múltiple (EM)?
Si buscas información sobre dietas para la EM, probablemente conoces a alguien afectado por esta enfermedad o lo estás viviendo en primera persona. Este artículo se centra en estrategias dietéticas, pero para una visión completa, consulta las páginas "¿Qué es la EM?" de la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple, un recurso autorizado y confiable.
¿Puede una dieta adecuada ayudar en la EM?
La EM es una enfermedad compleja y multifactorial. No hay consenso médico definitivo sobre una dieta universal para todos los pacientes, ya que los resultados varían individualmente. Estudios sugieren que ciertos ajustes nutricionales pueden ofrecer beneficios, pero no existe un plan milagroso.
Revisa la investigación actual y consulta siempre a un profesional de la salud para adaptar cualquier recomendación a tu caso específico.
Cómo apoyar la EM con la dieta: Planes y alimentos respaldados por estudios
Uno de los enfoques más estudiados es la dieta Swank baja en grasas para el tratamiento de la EM. Este plan equilibrado sigue pautas claras:
- Menos de 15 g de grasa saturada al día.
- 20-50 g de grasas no saturadas diarias.
- Carne roja prohibida el primer año; después, máximo 85 g (3 oz) por semana.
- Productos lácteos con ≤1% de grasa.
- Alimentos procesados con grasas saturadas prohibidos.
- Suplementos recomendados: aceite de hígado de bacalao o cápsulas, multivitamínico y minerales diarios.
Limitaciones de la dieta Swank: Aunque se basa en 35 años de seguimiento con cientos de pacientes, los detalles de los estudios son limitados en su sitio web principal. Se recomienda adquirir su libro o explorar recursos independientes.
Ventajas: Ofrece planes de comidas, registros dietéticos, recetas, foros y testimonios reales en una comunidad activa.
Plan Direct-MS: Desarrollado por el Dr. Ashton Embry tras el diagnóstico de su hijo, este enfoque cataloga estudios científicos sobre nutrición y EM. Recomendaciones clave:
- Eliminar: lácteos, cereales con gluten (centeno, cebada), legumbres y alimentos alergénicos.
- Eliminar: azúcares refinados.
- Reducir: grasas saturadas, omega-6, maíz, avena y alcohol.
- Aumentar: pollo magro sin piel, caza, pescado, verduras, frutas.
- Suplementos para potenciar la inmunidad.
Otros recursos confiables sobre nutrición
Ambos planes coinciden en promover una dieta saludable y equilibrada, similar a recomendaciones generales para la vida diaria. Explora estos enlaces para más evidencia:
Recuerda: Consulta siempre a tu médico o nutricionista antes de cambios dietéticos.