El ajo es un ingrediente esencial en cocinas de todo el mundo, que realza sabores en platos icónicos como las gambas al ajillo, el conejo al ajo o la cremosa alioli. Sin embargo, pelar una gran cantidad puede ser tedioso. Como expertos en gastronomía con años de experiencia, en unComo.com compartimos trucos probados para pelar ajos fácilmente y ahorrar tiempo en tu rutina culinaria.
Aplastar ajos con el cuchillo
Aplastar los ajos con la hoja de un cuchillo es una técnica clásica y efectiva usada por chefs profesionales en todo el mundo.
Para pelar ajos fácilmente, elige un cuchillo de hoja ancha. Coloca el diente debajo de la hoja y da un golpe seco con la palma de la mano, sin exceso de fuerza. El ajo se aplastará ligeramente, soltando la piel que se desprenderá con facilidad.
Pelar ajos fácilmente con el microondas
Utiliza el microondas para ablandar la piel de los ajos de manera rápida y sencilla, un método confiable en cocinas modernas.
Calienta cada diente unos 10 segundos en el microondas (por ejemplo, 50 segundos para 5 dientes, ajustando según la potencia). La piel se secará por el calor, permitiendo retirarla con un simple apretón en la punta.
Remojar los ajos en agua
Si prefieres un método sin calor directo, remojar en agua caliente es otra opción práctica y efectiva para pelar ajos fácilmente.
Sumerge los ajos en agua caliente durante 10 minutos. El vapor ablandará la piel significativamente, facilitando su retiro sin esfuerzo.