Mucha gente suele comprar salsas en botella, lata o en cajitas, obviamente ya procesadas e incluso a veces hasta condimentadas. Es por eso que muchos se olvidan como preparar una salsa de tomates con… ¡tomates! y para ello es necesario pelar los tomates, algo que es muy complicado de hacer sin el procedimiento que te voy a explicar por el simple hecho de que la piel está muy pegada con la fruta (si, el tomate es una fruta). Entonces… ¿como pelar los tomates fácilmente?
Necesitarás:Comenzamos dando vuelta los tomates y hacemos una “cruz” cortando suavemente la piel. Y agregamos el tomate al agua hirviendo.
2Dejamos que se “cocine” por 2 o 3 minutos, no más. Sacamos el tomate con una espumadera, teniendo cuidado de no quemarnos. Si observamos bien notamos como la piel se separó de la fruta, lo cual es justamente lo que queremos.
3Ahora largamos suavemente el tomate en el bol con agua helada. Dejamos que se enfríe por un minuto o dos.
4Ahora podemos “despegar” la piel del tomate de una manera extremadamente sencilla. Si quieres saber como pelar un tomate aquí te lo explicamos.
5Si queremos quitar las semillas, cortamos el tomate a la mitad y con una cuchara retiramos lo que no queremos.
6Era sencillo, ¿no? Todavía recuerdo la cara de algunos amigos cuando le mostré este truco para hacer tomate natural para salsa facilmente que es algo demasiado conocido por cualquier persona que guste de la cocina, aunque claro, para muchos ese lugar es un misterio ;)