Las gambas son un ingrediente estrella en la cocina mediterránea, protagonistas de innumerables platos exquisitos. Muchas personas evitan disfrutarlas por no saber cómo pelarlas correctamente, lo que puede generar situaciones incómodas en la mesa. ¡No renuncies a este delicioso marisco! Como expertos en unComo.com, te explicamos cómo pelar gambas de forma sencilla y efectiva.
Pasos a seguir:
1. Aunque parezca complicado, pelar gambas es muy fácil con la técnica adecuada. Separa la cabeza del cuerpo con facilidad. Decide si la descartas, la usas para aromatizar caldos o platos de marisco, o extraes la carne interior si están cocidas.
2. Pela desde las patas: sácalas hacia afuera separándolas y la carne quedará visible. La cáscara es blanda, por lo que lo harás rápidamente.
3. Una vez quitadas las patas, desprende la cáscara del cuerpo con facilidad. Solo queda la cola: déjala para cocinar o retírala tirando suavemente.
4. Siguiendo estos pasos, pelarás gambas sin problemas. Si son crudas, limpia la tripa: toma la gamba pelada, haz una incisión en el lomo con un cuchillo a lo largo del marisco, extrae la tripa y enjuaga bajo agua para dejarla perfecta y lista para cocinar.