Los higos son una de las frutas cuyo aroma es inconfundible. El olor que desprenden se queda impregnado en cualquier espacio en el que se hallen estos frutos. Son muy nutritivos ya que contienen minerales, vitaminas, fibra y otros componentes que potencian las propiedades y beneficios de los higos, por lo que se recomienda su consumo por la calidad del aporte proteico que posee y su bajo porcentaje de grasa.
Además, existen muchas formas de comer higos: mermeladas, ensaladas y requesón son algunas de las recetas sencillas de elaborar que incluyen esta fruta entre sus ingredientes. De esta manera, puedes obtener sus beneficios sin cansarte de comerlos, pero manteniendo un consumo responsable. Para descubrir todo sobre las propiedades de los higos, sus beneficios y sus contraindicaciones, en unCOMO te recomendamos que sigas leyendo este artículo.
Propiedades de los higos
Los higos tienen un valor nutricional importante, motivo por el que se recomienda su consumo. Por cada 100 g de esta fruta, posee 19'2 g de hidratos de carbono (16'3 g de los cuales son azúcares), 35 mg de calcio, 3 g de fibra y 232 mg de potasio.
En cuanto a las calorías que contienen, por cada 100 g consumidos aportan 74 kcal. Al poseer un porcentaje bajo de grasa, los higos se pueden incluir en cualquier tipo de dieta. Contribuyen a la pérdida de peso si van acompañados de una alimentación sana, equilibrada y la realización de ejercicio.
Las propiedades de los higos son las siguientes:
- Fuente importante de hidratos de carbono.
- Aporta proteínas y fibra.
- Contiene minerales como el potasio, calcio, magnesio, zinc, yodo, fósforo y sodio.
- Aporta vitaminas A, B, C, D y E.
Beneficios de los higos
Debido a las propiedades que contienen, los higos aportan una serie de beneficios importantes para la salud.
Aporte nutritivo
El conjunto de minerales y vitaminas, junto a su bajo porcentaje de grasa, convierten a los higos en un buen aliado para la salud. Son ideales para aquellas personas que desean perder peso y para las que padecen problemas en el sistema cardiovascular.
Efectos antioxidantes
El color de los higos, azul-morado, se relaciona con la presencia de polifenoles en la fruta, unos pigmentos de interés científico y alimenticio por sus efectos antioxidantes. Otro de los beneficios de los higos es que, gracias a su carga de antocianinas, contribuyen a la protección de DNA, tienen un efecto antiinflamatorio y ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas.
Prevención de la degeneración macular
El consumo de higos ayuda a mejorar los problemas visuales en personas de edad avanzada. Su aporte de vitamina A incide en la traducción de luz en señales nerviosas y en la diferenciación de células que componen la estructura ocular.
Esta fruta es una gran fuente de vitamina A. Las propiedades biológicas del retinol, una sustancia específica de esta vitamina, ayuda a la salud de la visión. En su ausencia, se producen una serie de problemas oculares e infecciones.
Salud cardíaca
El contenido en fenoles, omega 3 y 6 de los higos, permite que su consumo contribuya a la prevención de enfermedades coronarias. Es una fruta sin colesterol y solo contiene trazas de lípidos que, junto a su aporte de magnesio, ayuda a mantener un corazón sano, garantiza las reacciones bioquímicas del organismo y facilita el control de la presión arterial.
Analgésico
Los higos se utilizan para mejorar los procesos de inflamación de la garganta. Contiene vitaminas C y A, ambas actúan como antiinflamatorios de las mucosas. Por ello, tomar un zumo de higo es muy recomendable si sufres problemas respiratorios como tosferina y asma.
Poder digestivo
Debido a su contenido de fibra, uno de los beneficios de esta fruta es que contribuye a mejorar los problemas de estreñimiento. Sirve como prebiótico para las bacterias anidadas en el intestino.
Control de la glicemia
El té extraído de las hojas de los higos ayuda a reducir las necesidades de insulina en personas con problemas de diabetes. Las bebidas compuestas con dosis altas de extracto de esta fruta presentan un índice glicémico bajo.
Mantiene el sistema muscular y esquelético
Gracias a su contenido en calcio, otro de los beneficios del consumo de higos es el que reporta a la salud muscular y esquelética. Ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis, a detener el avance de la osteopenia y a mantener la densidad de los huesos y la salud de los dientes.
Cómo se comen los higos
La forma más habitual de comer higos frescos es quitando la piel fina que tienen para que puedas comerte su interior. En unCOMO te recomendamos que no los comas calientes para que los disfrutes más y te sean agradables en la boca.
Existen varias formas de comer los higos. Estas son algunas recetas o sugerencias:
- Mermelada de higos. Lavando las frutas, quitándoles los rabos y cociéndolas junto al azúcar añadido podrás hacer rápidamente esta mermelada. Aunque también está la opción de hacer una mermelada de higos sin azúcar.
- Ensalada de higos y nueces.
- Requesón con higos y miel.
- Higos en almíbar. Tan solo se necesita agua, corteza de limón y azúcar para hacer el almíbar y poder comer higos incluso fuera de temporada.
Si te interesan los platos que contienen higos, te recomendamos que leas Cómo hacer una ensalada de higos y queso de cabra.
Contraindicaciones de los higos
El consumo de higos esta contraindicado en diferentes situaciones:
- Si padeces diabetes, no está recomendado tomarlo, ya que los higos tienen bastante contenido alto en azúcar.
- Su consumo no se recomienda en personas bajo tratamiento con medicamentos anticoagulantes. Los higos pueden afectar a la efectividad de estos fármacos por su contenido en vitamina K.
Un consumo excesivo o inadecuado de higos conlleva una serie de efectos secundarios, como acidez estomacal, dolor e inflamación. También un consumo exagerado de higos puede producir diarrea debido a su alto contenido en fibra. Además, si se comen sin estar lo suficientemente maduros, pueden ocasionar fuertes dolores estomacales y diarrea. Por ello, debes consumirlos en su punto ideal de maduración y en temporada.