Elige recetas de aperitivos para controlar el peso que combinen proteínas nutritivas, carbohidratos complejos y grasas saludables. Un bufé sabroso que deleitará tus papilas gustativas sin sumar calorías extras. Ideales como entrantes antes del plato principal, comidas ligeras o snacks equilibrados. Opta por porciones moderadas bajas en calorías, ricas en vegetales, legumbres y quesos light como ricotta o mozzarella. ¡Permítete disfrutar estas opciones dietéticas irresistibles!
Recetas de aperitivos de verduras
Usa vegetales como base para mantener estas recetas bajas en calorías.
Rodajas de berenjena y tomate
Estas rodajas de berenjena y tomate ofrecen un exquisito sabor italiano.
Ingredientes
- 6 rebanadas de berenjena (1/4" de grosor)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 6 rodajas de tomate (1/4" de grosor)
- 2 onzas de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado
- Albahaca, al gusto
- Pimienta, al gusto
Preparación
- Cubre una bandeja para hornear con spray antiadherente. Coloca las rodajas de berenjena en una sola capa y cepilla ligeramente con media cucharadita de aceite de oliva.
- Tuesta hasta que se doren ligeramente. Voltea las rodajas, cepilla con el aceite restante y tuesta hasta que estén doradas.
- Cubre cada rodaja de berenjena con una de tomate y tuesta 1 minuto más.
- Espolvorea queso uniformemente, añade albahaca y pimienta. Tuesta hasta que el queso se derrita, unos 2 minutos.
Información nutricional y porciones
Rinde 2 porciones (3 rondas por porción). 181 calorías, 8 g de grasa, 10 g de fibra.
Tomates cherry rellenos de ricotta o tapas de champiñones
La ricotta parcialmente descremada mantiene este relleno cremoso y bajo en grasa.
Ingredientes
- 3/4 taza de queso ricotta parcialmente descremado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Tomates cherry, ahuecados
- Sombreros de hongos
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta, al gusto
Preparación
- Mezcla la ricotta con la sal y viértela en un molde pequeño. Rocía con aceite y espolvorea pimienta.
- Hornea a 190°C (375°F) por 20 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante. Deja reposar 15 minutos.
- Rellena los tomates cherry ahuecados o los sombreros de champiñones.
Información nutricional y porciones
Rinde 6 porciones (2 cucharadas de relleno por porción). 80 calorías, 5 g de grasa, 0 g de fibra.
Los tomates cherry y champiñones son bajos en calorías, perfectos para dietas de control de peso en porciones moderadas. Además, son alimentos saludables y bajos en grasa.
Recetas de dips bajos en calorías
Los dips son una opción popular; acompáñalos con verduras o papas horneadas para mantenerlos light.
Dip de siete capas
Este dip con sabores del suroeste siempre conquista a todos.
Ingredientes
- 1 lata de 16 onzas de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
- 2 cucharadas de agua
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1/2 pimiento morrón verde, sin semillas y en cubitos
- 1 taza de salsa
- 1 taza de crema agria sin grasa
- 3/4 taza de queso cheddar sin grasa, rallado
- 4 cebolletas, en rodajas finas
- 10 aceitunas sin hueso, en rodajas
- Salsa picante, al gusto
Preparación
- En procesador o licuadora, haz puré de frijoles, salsa picante y agua. Extiende en un plato de 30 cm.
- Dejando un borde de 2,5 cm, capa tomate, pimiento y salsa. Unta crema agria dejando borde, y espolvorea queso, cebolletas y aceitunas.
- Sirve con totopos horneados.
Información nutricional y porciones
1/8 de la receta. 89 calorías, 1 g de grasa, 2 g de fibra (sin totopos).
Dip de espinacas bajo en grasa
La espinaca aporta nutrientes; la crema agria sin grasa y ricotta light lo hacen cremoso y saludable.
Ingredientes
- 1/2 taza de crema agria sin grasa
- 1/2 taza de queso ricotta parcialmente descremado
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo
- 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
- 1/4 taza de castañas de agua, escurridas y picadas
- 4 cebolletas, en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta, al gusto
Preparación
- En procesador, mezcla crema agria, ricotta, jugo de limón, ajo, sal y pimienta.
- Transfiere a un bol, incorpora espinacas, castañas de agua y cebolletas.
- Cubre y refrigera 1 hora. Sirve con verduras crudas.
Información nutricional y porciones
1/4 de la receta. 83 calorías, 3 g de grasa, 1 g de fibra.
Mima tus papilas gustativas
Estas recetas de aperitivos dietéticos son nutritivas, versátiles y llenas de sabor sin calorías extras. Experimenta con dips de verduras, legumbres o frutas, bocadillos, bandejas variadas, salsas y untables como hummus light. Olvídate de opciones grasosas y date el gusto de aperitivos saludables variados.