Perder peso y comer alimentos deliciosos, incluidos los aperitivos, es posible. De hecho, cuanto más satisfecho esté con sus selecciones de alimentos, es probable que coma en porciones moderadas. La clave para controlar el peso, ya sea para mantenerlo o para perderlo, es elegir recetas bajas en calorías. Es importante seleccionar recetas bajas en grasas, ya que un gramo de grasa contiene nueve calorías.
Se sabe que ciertos aperitivos tienen un alto contenido de calorías y gramos de grasa. Sin embargo, las siguientes recetas pueden reemplazar los aperitivos no tan saludables y ofrecer sabor, satisfacción y menos grasa.
Verduritas Rellenas De Queso
Ingredientes:
1/3 c. queso ricotta bajo en grasa 2 cucharadas. queso crema bajo en grasa, suave
2 cucharadas rábano finamente rallado
1 cucharada cebollín picado
1 cucharadita albahaca seca
1 cucharadita eneldo seco
½ cucharadita sal de cebolla
12 tomates cherry
12 calabazas baby de verano (calabacín o calabaza amarilla)
Direcciones:
Mezcle la ricota, el queso crema, el rábano, el cebollín, las hierbas y la sal de cebolla. Mezclar bien.
Corta la parte superior de los tomates. Con una cuchara pequeña, saque y deseche la pulpa. Deje que los tomates se escurran boca abajo sobre una toalla de papel. Corta la calabaza por la mitad a lo largo; saque la pulpa y deje escurrir como con los tomates.
Rellenar las verduras con relleno de queso. Sirva inmediatamente o enfríe hasta la hora de servir.
Porciones e información nutricional:
Rinde 12 porciones.
Una porción equivale a dos piezas. Por porción:22 calorías, 1 g de grasa, 3 mg de colesterol, 45 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína
Quesadillas de la Huerta
Ingredientes:
2 pimientos morrones rojos o verdes, cortados en tiras
1 cebolla roja pequeña, cortada finamente en trozos de 1"
2 cucharaditas aceite de oliva
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita chile en polvo
2 cucharadas cilantro fresco, picado
1/3 c. queso crema sin grasa
5 tortillas de harina de 7" de diámetro
Salsa
Direcciones:
En una sartén antiadherente grande, cocine los pimientos y la cebolla en 1 cucharadita. del aceite durante 5 minutos. Agrega el comino y el chile en polvo; cocine por 1 minuto. Agregue el cilantro; reservar.
Precaliente el horno a 425 grados.
Extienda el queso crema sobre la mitad de 1 lado de cada tortilla. Cubra con pimientos y cebollas. Dobla la tortilla por la mitad, presionando suavemente. Repita con las tortillas restantes.
Coloque las tortillas en una bandeja para hornear sin engrasar. Cepille cada tortilla con el aceite restante. Hornee por 5 minutos. Corta cada quesadilla en 4 gajos. Sirva tibio con salsa.
Porciones e información nutricional:
Rinde 10 porciones Una porción equivale a 2 gajos. Por porción:60 calorías, 2 g de grasa, 1 mg de colesterol, 102 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína