Ya sea que esté siguiendo el plan de la Dieta Mediterránea o buscando recetas saludables de la Dieta Mediterránea, los aperitivos son excelentes para servir antes de un plato principal o para disfrutarlos como un almuerzo ligero o un refrigerio. Cada delicioso aperitivo está repleto de alimentos saludables, deliciosos y nutritivos.
Salsa o Dip Tzatziki
Tzatziki es un plato muy versátil. A menudo se sirve como aperitivo como salsa para verduras frescas, Tzatziki también se sirve como aderezo para ensaladas, salsa o para untar.
Ingredientes
- Contenedor de 8 onzas de yogur griego natural
- 1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en trozos
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ cucharada de eneldo fresco, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Verduras frescas de su elección para mojar
Direcciones
- Coloque el yogur, el pepino, el ajo, el eneldo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos.
- Mezcle o procese hasta que esté bien mezclado.
- Colocar en un recipiente tapado.
- Refrigerar durante al menos una hora antes de servir como aderezo con sus verduras frescas favoritas.
Tomate al Horno
Ingredientes
- 2 tomates grandes
- Aceite de oliva virgen extra (la cantidad varía según el tamaño de los tomates)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de albahaca, finamente picada (puede sustituirse por 1 cucharadita de albahaca seca)
- Sal y pimienta al gusto
- Pan integral (opcional)
Direcciones
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Cepille el fondo de una fuente para hornear con aceite de oliva.
- Corta los tomates en rodajas de ½ pulgada de grosor.
- Coloca las rodajas de tomate en la fuente para hornear.
- Espolvorea el ajo y la albahaca sobre la parte superior de los tomates.
- Agregue sal y pimienta al gusto.
- Rocíe aceite de oliva sobre los tomates en rodajas.
- Hornee durante aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Retirar de la fuente para hornear y servir.
- Vierta el aceite de oliva y el jugo de tomate del fondo de la sartén en un tazón pequeño como salsa para mojar pan integral tibio. (opcional)
Dip de alubias blancas
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 2 latas de frijoles blancos
- Aceite de oliva virgen extra
Direcciones
- Sofreír la cebolla, el ajo y un pimiento rojo cortado en cubitos en aceite de oliva virgen hasta que estén tiernos y las cebollas estén transparentes.
- Drene y enjuague dos latas de frijoles blancos blancos.
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue sal marina y pimienta recién molida al gusto.
- Rocíe con aceite de oliva.
- Sirva con rebanadas calientes de pan de pita integral.
Recetas de la Dieta Mediterránea:Aperitivos para una Alimentación Saludable
Cuando se trata de recetas de la Dieta Mediterránea, los aperitivos a menudo se duplican como aderezos, salsas y pastas para untar. Muchos también se disfrutan como guarniciones que se sirven como acompañamiento de un plato principal. Ya sea que esté siguiendo el plan de la Dieta Mediterránea como una forma de perder peso, mantener su peso actual o adoptar una forma saludable de comer, los beneficios para la salud son numerosos. Según la American Heart Association, al comer alimentos saludables y nutritivos como los que se incluyen en la Dieta Mediterránea, se reducen los riesgos de sufrir un derrame cerebral o un ataque al corazón. Recuerda consultar con tu médico antes de comenzar cualquier tipo de dieta para asegurarte de que sea segura para ti.