Algunas mañanas puede parecer que el olor a café que sale de la cocina es lo único que puede sacarte de la cama. Afortunadamente, la investigación moderna ahora incluye muchas buenas noticias para los bebedores de café y señala muchos de los beneficios para la salud de esta deliciosa bebida.
Ocho importantes beneficios para la salud
1. Antioxidantes
En 2005, el Dr. Vinson de la Universidad de Scranton asombró al mundo cuando anunció que su investigación había demostrado que el café era la fuente número uno de antioxidantes en la dieta estadounidense. Afirma que nada más se le acerca. Se ha demostrado que los antioxidantes previenen el daño celular y reducen el riesgo de ciertos tipos de enfermedades.
2. Previene la Diabetes
Varios estudios han demostrado una disminución de la incidencia de diabetes tipo 2 entre los bebedores de café. El Dr. Hu de Harvard revisó nueve estudios y descubrió que los sujetos que informaron beber de seis a siete tazas de café al día tienen un 35 % menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con los sujetos que bebían menos de dos tazas al día.
3. Previene la insuficiencia cardíaca
La American Heart Association publicó un estudio que muestra una relación inversa entre el consumo diario de café y el desarrollo de insuficiencia cardíaca. La mayor protección en comparación con los no bebedores de café se asoció con los participantes que consumían un promedio de cuatro porciones de café al día.
4. Prevención de la enfermedad de Alzheimer
El café se ha asociado con una disminución del riesgo de Alzheimer en varios estudios. La cafeína en el café parece actuar como un agente protector en el cerebro y funciona para mejorar el funcionamiento cognitivo.
5. Prevención del cáncer
El Instituto Americano de Investigación del Cáncer afirma que hay más de 1000 estudios sobre el café y sus efectos en el desarrollo del cáncer. El café es una rica fuente de fitoquímicos, que son conocidos por su naturaleza protectora. El consumo de café está asociado con un menor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
6. Eleva el estado de ánimo
El café puede mejorar su estado de ánimo ya que se sabe que la cafeína se une a los receptores en el cerebro que afectan el estado de ánimo. El consumo de cafeína puede aumentar la liberación del neurotransmisor dopamina, que tiene un efecto positivo sobre las emociones.
La edición de septiembre de 2011 de Archives of Internal Medicine informa sobre un estudio que investiga a las mujeres y el consumo de café. El estudio se llevó a cabo durante un período de diez años y concluyó que las mujeres que bebían de dos a tres tazas de café al día tenían un 15 % menos de probabilidades de desarrollar depresión en comparación con las mujeres que bebían menos café al día. La tasa subió al 20 % en mujeres que bebían 4 tazas al día.
7. Mejora la capacidad de atención
Se ha demostrado que el café mejora la capacidad de atención. En Psychopharmacology se publicó una extensa revisión de la literatura sobre la cafeína como potenciador de la atención. Los investigadores descubrieron que la cafeína tiene efectos positivos generalizados sobre la atención.
El café con cafeína muestra una mejora tanto a corto plazo como con atención sostenida. Los investigadores indican que los efectos positivos de la cafeína sobre la atención son más frecuentes de lo esperado.
8. Beneficios nutricionales
El café aporta nutrientes esenciales a la dieta. Una sola taza de café contiene el 11 % de los requerimientos diarios esenciales de riboflavina (vitamina B2), el 2 % de tiamina y niacina (vitamina B3) y el 6 % de ácido pantoténico (vitamina B5). Como muchos bebedores de café consumen más de una taza al día, estas cantidades pueden duplicarse o triplicarse rápidamente.
Disfrute con moderación
El café contiene cafeína, que es un estimulante. Demasiada cafeína puede causar nerviosismo, insomnio y ansiedad. Cuando se consume con moderación, el café puede ser increíblemente beneficioso.