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Descripción general de la dieta de reflujo ácido

Descripción general de la dieta de reflujo ácido

El reflujo ácido puede afectar negativamente su calidad de vida cotidiana. Cambiar su dieta es una forma simple y extremadamente efectiva de reducir los síntomas y las molestias del reflujo ácido.

Alimentos para comer

Cuando tenga reflujo y el ácido estomacal se esté apoderando de usted, elija alimentos integrales (mínimamente procesados) con poca acidez y bajo contenido de grasa.

Proteína Magra (Pollo, Pescado, Marisco y Tofu)

Elegir pechuga de pollo entera (sin empanizar), pescado, otros mariscos y tofu significa que obtendrá la proteína de alta calidad que su cuerpo necesita diariamente sin el riesgo de acidez estomacal causada por los alimentos grasos. Asegúrese de quitar la piel y hornear, asar o asar a la parrilla estos alimentos para mantener bajo el contenido de grasa.

Huevos y algunos lácteos

La Clínica Cleveland dice que los huevos (siempre que no estén fritos) y los productos lácteos bajos en grasa generalmente se pueden incluir en una dieta para el reflujo ácido, lo cual es una buena noticia porque estos alimentos son excelentes fuentes de proteínas y/o calcio. Elija productos lácteos bajos en grasa como leche o yogur bajos en grasa o sin grasa, queso bajo en grasa o leche de soja o de almendras fortificada con calcio.

Frutas y verduras bajas en acidez

Elegir frutas y verduras generalmente es algo bueno cuando tiene reflujo ácido, siempre y cuando se mantenga alejado de los alimentos de alta acidez. Elija los que son más suaves para el estómago, dice University Hospital, como sandía, melón, melón dulce, apio, lechuga, pepinos, pimientos dulces, guisantes y frijoles secos (incluso los frijoles refritos sin grasa generalmente están bien, dice Cleveland Clinic).

Cereales Integrales

Cleveland Clinic da luz verde a los granos integrales cuando tiene reflujo ácido (siempre que sean bajos en grasa) porque estos alimentos no agravan la acidez estomacal como lo hacen los alimentos ácidos. Los ejemplos de granos integrales que generalmente están bien incluyen avena, arroz integral, cereales integrales, quinua, bagels y tortillas de maíz.

Aceites

Los aceites deben ser su principal fuente de grasa cuando tiene reflujo ácido. Sin embargo, Cleveland Clinic sugiere que limites los aceites a menos de 8 cucharaditas al día. Elija aceite de oliva, canola u otros aceites de origen vegetal para completar su plan de comidas.

Ciertas Bebidas

Al elegir bebidas para ayudar a aliviar el reflujo ácido, el agua y las bebidas descafeinadas (como el café descafeinado y el té descafeinado) son generalmente las mejores, ya que la cafeína puede exacerbar los síntomas del reflujo ácido.

Algunos aromatizantes alimentarios

Algunas hierbas y especias generalmente están bien para usar en personas con reflujo ácido sin riesgo de agravamiento. El Hospital Universitario dice que el hinojo y el jengibre tienen efectos calmantes para el estómago, y la Clínica Cleveland sugiere que la sal, el orégano y la salvia también son generalmente bien tolerados.

Alimentos a evitar

Evitar los siguientes alimentos puede reducir significativamente los síntomas del reflujo ácido (una sensación de ardor en la garganta y el pecho).

Alimentos fritos

Probablemente no sea ningún secreto que los alimentos fritos grasientos pueden empeorar los síntomas, pero ese es el caso cuando se sufre de reflujo ácido debido al alto contenido de grasa. Manténgase alejado del pollo frito, el pescado frito, los huevos fritos, las donas, las papas fritas y otros alimentos fritos para ayudar a aliviar el malestar.

Carnes Procesadas

Muchas carnes procesadas tienen un alto contenido de grasa, lo que puede exacerbar los síntomas del reflujo ácido. Del mismo modo, estas carnes no son la opción más saludable por una variedad de otras razones (generalmente tienen un alto contenido de sodio y conservantes, y un bajo valor nutricional). Por lo tanto, manténgase alejado de los perros calientes, las salchichas, el tocino y los fiambres para ayudar a aliviar los síntomas.

Alimentos grasos

Mayo Clinic dice que los alimentos grasos pueden desencadenar acidez estomacal o empeorarla. Una de las razones de esto es que los alimentos grasos tardan más en digerirse y permanecen en el estómago más tiempo que otros alimentos. Si bien su cuerpo requiere grasas saludables todos los días para funcionar correctamente, evite los alimentos grasosos, las carnes con alto contenido de grasa, las salsas, los aderezos para ensaladas y los productos lácteos con toda la grasa como la leche entera, el yogur con leche entera, el helado, la mantequilla, la crema, la leche entera. kéfir, crema agria y queso normal.

Frutas ácidas (cítricas)

El alto contenido de acidez de los cítricos hace que empeore la acidez estomacal y el reflujo ácido. Evita las naranjas, pomelos, limones, limas, mandarinas e incluso la piña si sufres de reflujo.

Productos de tomate

Descripción general de la dieta de reflujo ácido

Evite los productos de tomate con alto contenido de ácido, ya que estos alimentos pueden hacer que los síntomas del reflujo ácido sean más pronunciados, dice el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Manténgase alejado de los tomates, las salsas de tomate, la sopa de tomate, los jugos de vegetales que contienen tomates e incluso el ketchup.

Cafeína y carbonatación

Mayo Clinic dice que la cafeína agrava el reflujo ácido, lo cual es una buena razón para evitar el café y el té regulares y los refrescos regulares. Incluso los refrescos de dieta pueden ser problemáticos porque la carbonatación puede expandirse cuando se ingiere, causando presión y dolor en el estómago cuando estás luchando contra el reflujo.

Chocolate

Desafortunadamente, el chocolate es problemático para muchas personas con reflujo ácido. Eso es porque el chocolate contiene cafeína y es alto en grasas. Evita también la leche chocolatada.

Alcohol

El alcohol es otra bebida que puede exacerbar la acidez estomacal. University Hospital dice que esto se debe a que el alcohol estimula la producción de ácido estomacal y relaja la válvula del esfínter. Así que aléjate del alcohol cuando puedas.

Alimentos picantes

Evite los alimentos y los condimentos picantes, ya que realmente pueden desencadenar los síntomas del reflujo. Los ejemplos incluyen condimentos picantes para tacos, pimientos picantes, chile en polvo y otras especias que tienen fuerza.

Sabores Fuertes

Los alimentos de sabor fuerte (incluso si no están clasificados como picantes) también pueden ser problemáticos. Cleveland Clinic y Mayo Clinic sugieren evitar la menta, el café con sabor a menta, el vinagre, el ajo y las cebollas, ya que estos alimentos pueden desencadenar el reflujo ácido.

Reducción del reflujo ácido

Si eres propenso al reflujo ácido, haz cambios en la dieta para ver si hacerlo alivia los síntomas. Otras cosas que puede hacer para reducir el reflujo son evitar las comidas abundantes (en su lugar, coma comidas pequeñas y frecuentes), no coma justo antes de acostarse, baje de peso si tiene sobrepeso, evite la ropa ajustada, no se acueste después de las comidas, deje de fumar y eleva la cabecera de tu cama.