Una manga gástrica es un tipo de cirugía bariátrica a la que se someten las personas para perder peso. Este procedimiento requiere cambios dietéticos posquirúrgicos. Si se somete a un procedimiento como una manga gástrica, un dietista registrado y un médico trabajarán con usted para avanzar a través de estas etapas de una manera adaptada a su condición individual.
Etapa 1
Esta etapa es necesaria los primeros días después de la cirugía mientras los pacientes aún están en el hospital. Durante los primeros uno o dos días después de la cirugía, los pacientes de manga gástrica deben seguir una dieta de líquidos claros.
Alimentos permitidos
Los alimentos permitidos en una dieta de líquidos claros incluyen líquidos claros bajos en calorías y azúcar, como agua, hielo, té, caldo, gelatina sin azúcar y paletas heladas sin azúcar.
Alimentos no permitidos
Los alimentos no permitidos en una dieta de líquidos claros incluyen cualquier alimento sólido o líquido que no se pueda ver, como batidos y yogures. Además, otras bebidas que se deben evitar son las bebidas carbonatadas, con alto contenido de azúcar, con cafeína y el alcohol.
Importe permitido
Durante la etapa 1, los pacientes deben beber líquidos claros en pequeños sorbos y sin usar popote. La cantidad de líquidos recomendada en esta etapa es de 0,5 a 1 onza cada 20 minutos.
Etapa 2
La etapa 2 es la iniciación de líquidos más calóricamente densos. La etapa 2 comienza alrededor de dos días después de la cirugía y puede durar hasta dos semanas. En esta etapa, los pacientes continúan consumiendo líquidos claros e introducen líquidos más espesos y ricos en proteínas.
Alimentos permitidos
Los alimentos permitidos en la etapa 2 incluyen líquidos claros, batidos de proteínas, crema de trigo, desayunos instantáneos de clavel sin azúcar, yogures griegos, puré de manzana natural, sorbete sin azúcar y leche sin lactosa.
Alimentos prohibidos
Los alimentos no permitidos en la etapa 2 son alimentos sólidos o blandos, sopas con chuletas, cualquier cosa con semillas, líquidos con alto contenido de azúcar y líquidos con alto contenido de lácteos.
Cuánto consumir
El Manual de Cuidado de la Nutrición recomienda que los pacientes con manga gástrica no consuman más de 25 gramos de azúcar por porción, y los pacientes deben consumir de 48 a 64 onzas de líquidos al día con 24 a 32 onzas de líquidos claros y 24 a 32 onzas de líquidos completos.
Etapa 3
En la tercera etapa de una dieta de manga gástrica, los pacientes pasan lentamente de líquidos espesos a alimentos sólidos. Esta es una progresión lenta basada en los procedimientos médicos y en cómo el paciente tolera la comida.
Etapa Puré
Los pacientes pasarán de los líquidos espesos a los alimentos en puré alrededor de dos o tres semanas después de la cirugía. En esta etapa, se anima a los pacientes a experimentar con puré de verduras cocidas, huevos, frijoles, pescado, carnes o frutas blandas. Los pacientes solo deben consumir unas pocas cucharadas de alimentos en puré de tres a seis veces al día como comidas y refrigerios.
Alimentos Blandos
Una vez que los pacientes sienten que toleran los alimentos en puré, pueden comenzar a agregar lentamente pequeñas cantidades de alimentos blandos. Los pacientes suelen tolerar los alimentos blandos de cuatro a cinco semanas después de la cirugía. Estos pueden incluir carne molida, verduras cocidas, frutas peladas sin semillas y huevos revueltos. Las recomendaciones de ingesta variarán según el médico, pero algunos recomiendan porciones de 1/4 a 1/2 taza y tres o cuatro comidas al día con líquidos entre comidas.
Etapa 4
La última y última etapa es cuando un paciente de manga gástrica progresa al consumo de alimentos sólidos. Esto ocurre alrededor de cinco a seis semanas después de la cirugía. En la etapa 4, los alimentos sólidos deben introducirse lentamente, en pequeñas cantidades y uno por uno.
Recomendaciones de alimentos sólidos
Los pacientes deben comenzar a aumentar la variedad de alimentos que comen y aspirar a consumir todos los grupos de alimentos. Sin embargo, se recomienda que los pacientes prioricen las proteínas sobre todos los demás grupos de alimentos. El Manual de Cuidado de la Nutrición recomienda comer de 1 a 2 onzas de proteína de 3 a 5 veces al día con frutas y verduras.
Alimentos a evitar
En esta etapa, y durante toda la vida del paciente, los alimentos a evitar incluyen carnes con alto contenido de grasa, alimentos fritos, alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar, productos lácteos bajos en grasa o descremados, grasas y la mayoría de los aceites, y alimentos con azúcar simple como los dulces. , pasteles y galletas.
Su dieta y una manga gástrica
Los patrones de alimentación para una manga gástrica pueden ser complicados y abrumadores. Afortunadamente, aquellos que se someten a un procedimiento de manga gástrica cuentan con el apoyo de un equipo médico calificado, que incluirá un dietista registrado. Las etapas dietéticas anteriores se personalizarán según las necesidades individuales de un paciente de manga gástrica para ayudar a garantizar que sanen adecuadamente y reciban la nutrición adecuada.