¿Te has preguntado qué snacks llevan los expertos en nutrición a su trabajo para mantener una alimentación saludable? Un buen tentempié te ayuda a concentrarte, mantener la energía y sentirte saciado durante horas, ideal para rendir en tus tareas y resistir las reuniones más largas. Consultamos a nutricionistas registrados (RD) y dietistas para conocer sus opciones favoritas, ricas en nutrientes para el cuerpo y la mente. ¡Te sorprenderán y te motivarán a mejorar tu merienda!
Palito de queso envuelto en tortilla integral
"Mi snack principal es un palito de queso natural envuelto en una mini tortilla integral rica en fibra", explica Marjorie Nolan Cohn, RD, CDN, portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética. "Elijo queso entero, no bajas en grasa. Combina proteínas del queso, fibra de la tortilla y grasas saludables que me mantienen saciada más tiempo. Es práctico: lo preparo antes y evito envolturas en la oficina".
Avena con mantequilla de cacahuete
"Tengo avena en hojuelas y mantequilla de cacahuete natural en la oficina", dice Nolan Cohn. Prepara ½ taza de avena con agua caliente y una cucharada de mantequilla. La avena aporta fibra, la mantequilla proteínas, y el calor reconforta en días fríos. Bonus: la avena contiene zinc que fortalece el sistema inmunológico contra gérmenes.
Ensalada de pollo en paquete portátil
La ensalada de pollo con arándanos y almendras de Good Foods es ideal, en porciones individuales, recomienda Mitzi Dulan, RD, autora de The Pinterest Diet: How to Pin Your Way Thin. Con yogur griego, ofrece 13 g de proteína por 4 oz (150 kcal), o 6 oz según el vendedor. Proteínas para saciedad, carbohidratos para el cerebro y grasas saludables de almendras.
Barra baja en azúcar
Las barras Kind Nuts & Spices son favoritas de las "Nutrition Twins", Lyssie Lakatos, RDN, CFT, y Tammy Lakatos Shames, RDN, CFT. Sabores como Madagascar Vanilla Almond o Caramel Almond & Sea Salt. Ingredientes simples, solo 5 g de azúcar, 180-200 kcal, 5-6 g proteína y 6-7 g fibra por barra. Energía sostenida sin picos de azúcar.
Fruta fresca con queso cottage
"Combino 1 taza de fresas frescas con 10 uvas y ½ taza de queso cottage bajo en grasa", sugiere Dulan. Las fresas superan a la naranja en vitamina C; un estudio de Harvard vincula bayas con menor deterioro cognitivo. Bajas en azúcar, evitan picos. Uvas aportan antioxidantes, queso cottage 14 g proteína por ~100 kcal.
Garbanzos tostados
Estos garbanzos (o "chícharos") son ricos en proteína y fibra. Escurre, seca, hornea a 200ºC 45-60 min hasta crujientes. Sazona con limón, salvia, pimienta, salsa soja o BBQ; hornea 15 min más. "Diferentes, divertidos y dan energía duradera por su proteína, fibra y carbohidratos de calidad", dice Lakatos.
Pita de atún
Rellena media pita integral con atún en agua, propone Lakatos Shames. Rico en proteínas, ~70-80 kcal, sin abrir latas. Fibra y carbohidratos de la pita. Jim White, RD y dueño de Jim White Fitness, lo unta en galletas Wasa de centeno: crujiente, sin azúcares añadidos, alta proteína sin procesados.
Mantequilla de nueces y plátano en pan integral
White sugiere pan integral con ¼ plátano y 1 cucharada de mantequilla de almendras. Sabe a postre, pero da energía sostenida. Ideal pre-almuerzo o post-trabajo para ejercicio.
Parfait de yogur griego
Con yogur griego bajo en grasa, ¼ taza avena seca sin azúcar, nueces y muesli. Calcio del yogur, fibra de cereales, proteínas de nueces. Añade canela, bayas o variedades de nueces. ¡Opciones infinitas!
Judías verdes frescas
Crujientes y fáciles de llevar. "Satisface comer verduras fuera de comidas", dice White. 20% IDR vitamina C. Con hummus, más fibra y agua para saciedad.
- Por Diana Kelly