Muchas personas se vuelven veganas por sus creencias éticas, no porque no les guste el sabor de los productos animales como el queso. Afortunadamente, no tienes que renunciar a los deliciosos quesos para seguir un estilo de vida basado en plantas. Los quesos veganos están disponibles en todo tipo de sabores y rangos de precios, y todos pueden disfrutar el sabor y los beneficios para la salud de estas alternativas lácteas.
Daiya
Daiya es un queso vegano galardonado y ampliamente distribuido, e incluso se usa para pizzas veganas en restaurantes como Mellow Mushroom. Además de no contener lácteos, todos los quesos Daiya no contienen gluten ni soya. Los tipos de queso disponibles incluyen tiras para tacos y pizzas, rebanadas para sándwiches y cuñas para servir con galletas saladas.
Muchas maneras de disfrutar
Como dijo Vegansaurus, el Daiya Havarti es un gran hallazgo incluso para aquellos a quienes no les gusta especialmente la comida picante, y aquellos a los que les encanta la comida picante pueden condimentarla fácilmente un poco más. Jersey City Vegan recomienda el queso Jack con galletas saladas y pepperoni vegano para una merienda sabrosa.
Dr. Queso de Vaca
Los quesos de frutos secos Dr. Cow son quesos crudiveganos elaborados íntegramente con ingredientes orgánicos certificados. Los mismos procesos que se usan para hacer quesos lácteos tradicionales se usan para elaborar estos quesos a base de nueces.
Deliciosas Variedades
Los quesos Dr. Cow están disponibles en las siguientes variedades orgánicas:
- Queso crema de anacardos
- Queso añejo de marañón y col rizada
- Anacardos envejecidos y algas verdeazuladas
- Anacardos envejecidos y hojuelas de Dulse
- Semillas de anacardo y cáñamo envejecidas
- Anacardos envejecidos y nueces de Brasil
- Queso de macadamia añejo
- Queso de Anacardo Añejo
Estos sabores están disponibles individualmente en tiendas naturistas y tiendas veganas, o puedes comprarlos todos juntos en un paquete de muestra en el sitio web oficial de la compañía. También hay planes para abrir una tienda insignia de Dr. Cow en Brooklyn, Nueva York.
Reseñas favorables
Alicia Silverstone recomendó el queso Dr. Cow en The Kind Life, calificándolo de delicioso y presentando las diversas variedades de sabores. Vegansaurus se refirió a los sabores del queso Dr. Cow como más complicados y fuertes que otros quesos veganos populares, pero los recomendó a todos. Noticias vegetarianas llegó a proclamar que el Dr. Cow ha devuelto el arte al proceso de elaboración del queso.
Gourmet vegano
Si está buscando un queso crema para untar que sepa tan bien en un bagel como el tipo lácteo antiguo, la marca Vegan Gourmet de Follow Your Heart ofrece una delicia. La empresa también fabrica bloques y tiras de quesos veganos como mozzarella, cheddar, Monterey jack y queso nacho.
Tiene una amplia distribución para una marca de queso vegano, y puede encontrar estos quesos en muchas tiendas Whole Foods y tiendas de alimentos saludables más pequeñas.
Aclamación de la crítica
Noticias vegetarianas llamó a los trocitos Fiesta Blend de Vegan Gourmet un imprescindible que sabe a fiesta en la boca, mientras que la revista describió los trocitos sabrosos como tan parecidos al queso lácteo que podría engañar a los no veganos. Mother Earth News recomienda quesos Vegan Gourmet para pizza.
Hallazgos sorpresa
Encontrará los deliciosos quesos de Vegan Gourmet by Follow Your Heart en alimentos preenvasados para agregar toda la bondad cursi sin los lácteos. Por ejemplo, Bold Organics utiliza la variedad de mozzarella en sus pizzas congeladas para amantes del queso y las verduras, llamándolo el "queso vegano de mejor sabor". Además, hay varias recetas en el sitio web de la compañía, incluida una popular para macarrones con queso.
Productos orgánicos de Heidi Ho
Creado por la célebre chef Heidi K. Lovig, los quesos veganos Heidi Ho siempre se elaboran con ingredientes naturales. Estos quesos no tienen conservantes ni aditivos a diferencia de la mayoría de los alimentos procesados. Además de ser veganos, los quesos Heidi Ho son orgánicos y sin gluten; también son bajos en grasa y sodio.
Surtido de Quesos
Heidi Ho tiene una buena variedad de quesos disponibles y algunos sabores no están disponibles en otras marcas. Incluyen:
- Gouda ahumado
- Monterrey Jack
- Chipotle cheddar
- Feta se desmenuza
Información sobre el sabor
Organic Authority elogió la variedad de quesos disponibles de Heidi Ho. Vegan Crunk dijo que las salsas "cheeze" para nachos de la compañía eran deliciosas.
Tees
Teese es un queso vegano hecho de Chicago Soy Dairy. Teese es ideal para veganos y para personas con otras alergias porque no contiene gluten, soya, trigo, aceite de palma, maní ni nueces de árbol. Además de encontrar Teese en tiendas naturistas y mercados especializados en todo el país, también se sirve en restaurantes como tres ubicaciones de Think Cafe en la ciudad de Nueva York, Masa of Echo Park en Los Ángeles y Pizza Pi en Seattle.
Sabores estelares
Las variedades de sabor incluyen queso mozzarella, queso cheddar y queso nacho. El queso nacho Teese se puede usar para una variedad de delicias, como salsas y aderezos.
How Stuff Works recomienda el sabor a mozzarella. El Tumblr oficial de Chicago Soy Dairy publica una variedad de recetas para usar todos los sabores Teese, incluida una popular para las galletas de cerveza cheddar Teese.
Queso Vegano Casero
El gusto es algo subjetivo. Si no le gustan los quesos veganos comerciales, intente hacer su propio queso. El blog vegano de Alicia Silverstone, The Kind Life, ofrece recetas de queso de cabra vegano y un plato vegano de macarrones con queso. También encontrará recetas en sitios como Food.com para queso nacho vegano. Experimenta con recetas veganas de queso hasta que encuentres la que mejor se adapte a tus gustos.
Revise sus etiquetas
Algunos quesos que se anuncian como quesos de soya en realidad no son veganos. A pesar de que se ponen con los alimentos de origen vegetal, los quesos de soja pueden contener productos de origen animal como el cuajo o la caseína, que ciertamente no son veganos. Busque una etiqueta que identifique el queso de soya como específicamente vegano o lea los ingredientes usted mismo para verificar dos veces.
Ya sea que esté buscando maridajes para una fiesta de queso y vino o simplemente un poco de salsa de queso nacho para chuparse los dedos, anímese porque no tiene que renunciar a ningún sabor que le guste para vivir un estilo de vida ético.