Los brownies sin huevo son una gran alternativa a la versión tradicional que incluye huevos. Tradicionalmente, la gente encuentra algo muy reconfortante en los brownies. Ya sean los recuerdos de la infancia, el rico sabor dulce o el hecho de que son un regalo especial, los brownies son muy queridos por personas de todas las edades. Los veganos, sin embargo, pueden haber descubierto que se estaban perdiendo esta delicia ya que las recetas tradicionales de brownie contienen huevo. El huevo se utiliza para dar humedad y fijar los ingredientes. Si bien los huevos pueden parecer una parte esencial de las recetas de brownies, es muy sencillo preparar brownies sin huevo con ingredientes fácilmente disponibles en la despensa.
Ingredientes de los brownies sin huevo
Una variedad de sustitutos de huevo son perfectos para usar en brownies. Algunos mejoran el sabor de los brownies sin huevo, mientras que otros son casi insípidos y simplemente proporcionan humedad y volumen. Experimente con diferentes sustitutos y descubra cuál funciona mejor para usted.
Los tipos de sustitutos de huevo para usar en brownies incluyen:
- Plátanos:un sustituto popular del huevo y se usan con frecuencia en bizcochos de chocolate, pan y muffins sin huevo. Los plátanos proporcionan humedad y volumen, sin embargo, también tienen un sabor distintivo. Esto significa que pueden dominar sabores más sutiles en algunas recetas.
- Otras frutas y verduras:una variedad de frutas y verduras son buenos sustitutos del huevo, incluidas las zanahorias, los calabacines e incluso las papas. Estos se trituran y se agregan a la mezcla de brownie. Las zanahorias y los calabacines, en particular, dan una textura ligera a los brownies terminados.
- Nueces y semillas:a menudo se usan como sustitutos del huevo. Son ideales para usar en brownies de chocolate donde el sabor a nuez complementa el rico sabor a chocolate. Estos son una gran adición para los veganos, ya que las nueces y las semillas son una fuente importante de nutrientes. Al hacer brownies que se van a compartir con otras personas, es importante verificar si hay alergias a las nueces.
- Semillas de lino:un artículo de alacena útil y versátil para veganos y vegetarianos. La linaza tiene un alto contenido de proteínas y los aceites naturales añaden riqueza a los alimentos. La semilla de lino molida es un ingrediente útil en los brownies sin huevo. El lino es fácil de moler en casa, especialmente cuando se usa un molinillo de semillas de lino.
Mezcla de brownie sin huevo
Una alternativa a hornear brownies sin huevo desde cero es usar una mezcla comprada en la tienda. Esta puede ser una forma conveniente de hacer brownies y es ideal para postres de última hora. Las mezclas veganas especiales están disponibles en las tiendas naturistas y de alimentos integrales, sin embargo, muchas mezclas de brownie tradicionales se pueden adaptar para usarlas sin huevos. Si bien esto puede funcionar bien para los no veganos, los veganos deberán verificar los ingredientes de los productos lácteos, como la leche en polvo o la mantequilla.
Recetas De Brownie Sin Huevos
Aquí hay algunas recetas interesantes de brownies que no usan huevos:
- Todas las recetas:esta popular receta vegana de brownie tiene muchas reseñas positivas. Leer las reseñas también puede dar ideas para variaciones de la receta básica.
- RecipeZaar:esta interesante receta utiliza puré de manzana como uno de los ingredientes principales.
Las recetas tradicionales de brownie a menudo se pueden adaptar para cocinar sin huevo simplemente reemplazando los huevos en la receta con el sustituto de huevo elegido. Sin embargo, recuerda que algunos reemplazos de huevo tienen un sabor fuerte y pueden alterar el sabor final del brownie.
Con un poco de ingenio, muchas recetas se pueden adaptar a la cocina sin huevo y esto significa que hay una variedad de delicias disponibles incluso si sigue una dieta sin huevo.