La pera es una de las frutas más apreciadas por su gusto suave y refrescante. Además la pera tiene numerosas vitaminas que aportan gran beneficio a nuestro organismo. A continuación os explicamos como hacer conserva al natural de la pera. Ten en cuenta que deberás seleccionar peras de primera calidad si quieres que la conserva te quede buena.
Pasos a seguir: 1Se pelan las peras se cortan a cuartos y se envasan inmediatamente si están muy maduras y si son de agua. En cualquier otro caso, se escaldan 2 minutos en agua a punto de hervir.
2Seguidamente se pasan las peras que quieres conservar por agua fría antes del envasado.
3Se aprietan los cuartos de pera al máximo, dentro de los tarros porque reducen durante la cocción.
4Se procede a cerrar los tarros herméticamente y se esteriliza durante 45 minutos a 100 grados, los tarros de litro y 40 minutos los tarros de medio litro.
5También se pueden envasar peras enteras al natural sin cuartear, con pequeñas incrustaciones de piel de naranja para adornar.
6Para hacer una buena conserva de pera al natural debes seleccionar las mejores peras, evitar que estén arañadas o golpeadas.