El perejil es una hierba aromática esencial en la cocina, que realza el sabor de salsas como el chimichurri, pescados y ensaladas. Sin embargo, se marchita rápidamente si no se almacena correctamente. En unComo.com, expertos en trucos culinarios, te revelamos cómo conservar el perejil fresco de manera efectiva y sencilla.
Pasos a seguir:
1. Elige perejil de calidad. Selecciona un manojo con hojas de verde intenso, sin manchas marrones ni marchitas. Esto asegura una mayor duración en buen estado.
2. Almacena en envase con papel absorbente. Usa un recipiente de plástico hermético. Coloca papel absorbente en el fondo, añade el perejil (sin tallos si no los usas), cubre con otra capa de papel y cierra. Guárdalo en la nevera. Cambia el papel si se humedece para mantenerlo fresco hasta una semana.
3. Envuélvelo con film transparente. Coloca el manojo seco en un envase abierto, envuélvelo con film, introdúcelo en una bolsa bien cerrada y refrigéralo. Asegúrate de que esté completamente seco para evitar daños.
4. Picado y en envase de vidrio. Pica el perejil al tamaño deseado, colócalo en un frasco hermético y guárdalo en la nevera. Así dura hasta dos semanas, listo para usar.
5. Congelación para larga duración. Pica el perejil y guárdalo en bolsas de congelador. O prepara cubitos: rellena una hielera con perejil picado, congela y usa directamente en tus recetas. Ideal para meses de frescura.