Algunos alimentos, como el jamón York o jamón cocido, pierden rápidamente su frescura si no se conservan correctamente, lo que lleva a desperdicios innecesarios. Basados en prácticas recomendadas por expertos en seguridad alimentaria, te explicamos cómo conservar el jamón York de forma óptima para prolongar su vida útil sin comprometer su calidad.
Pasos a seguir:
El jamón York se estropea fácilmente debido a la humedad, manteniendo su frescura solo unos pocos días tras cortarlo de la pieza. Es más delicado que el jamón serrano, por lo que requiere cuidados específicos.
Si no lo consumirás de inmediato, envasa el jamón York al vacío. Compra paquetes listos, pide el servicio en la charcutería o hazlo en casa con los utensilios adecuados. Así, se conserva en la nevera hasta una semana en perfectas condiciones.
Para guardarlo en la nevera sin envasado al vacío, usa una fiambrera o envase hermético que cierre perfectamente y evite la humedad. Las lonchas duran 3-5 días; después, verifica color, aroma o sabor, y deséchalo si es extraño.
Para periodos más largos, congela el jamón York en un recipiente cerrado para evitar olores de otros alimentos. Descongélalo en la nevera unas horas antes de consumirlo.