Ya sea que siga la dieta Atkins, la dieta de la sopa de repollo, la dieta South Beach o cualquier otro plan para bajar de peso, su cuerpo no funcionará a su nivel óptimo si no obtiene suficientes vitaminas y minerales esenciales que necesita. Estos micronutrientes ayudan a mantener nuestro cuerpo en equilibrio y brindan un apoyo crucial a los sistemas nerviosos, los vasos sanguíneos, la función cerebral y más. Las siguientes son algunas de las vitaminas y minerales más importantes que debe incluir en su dieta.
Calcio
El calcio es bien conocido por ayudar a fortalecer nuestros huesos. También ayuda a mantener los dientes sanos. Otras funciones que realiza es ayudar a regular las hormonas, los latidos del corazón y los impulsos nerviosos. Por supuesto, este mineral se puede encontrar en la leche, pero también está disponible en muchas otras fuentes de alimentos. Las sardinas, el brócoli y el jugo de naranja fortificado también son buenas opciones. Al tomar suplementos, a menudo encontrará que el calcio y el magnesio se combinan. Estos dos minerales van de la mano y deben permanecer en un equilibrio adecuado.
Magnesio
El magnesio es importante para la función ósea saludable, la función nerviosa, el azúcar en sangre saludable y un latido cardíaco regular. Es un componente crítico de la composición de su cuerpo y también es importante para muchos otros sistemas en el cuerpo. Se puede encontrar en frutos secos (especialmente almendras), espinacas, productos de soja y salvado de trigo, además de muchos otros alimentos. No es difícil cumplir con su requerimiento diario de este mineral si sigue una dieta saludable.
B12
La vitamina B12 también ayuda a mantener las células nerviosas y es fundamental para la producción de ADN. Puede ser difícil para los vegetarianos y veganos obtener suficiente vitamina B12, ya que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, ¡especialmente en las almejas! Otros alimentos que contienen grandes cantidades incluyen carne de res, pollo, pescado, huevos y productos lácteos. Si es vegetariano, querrá considerar la suplementación.
Hierro
Las personas deben consumir suficientes alimentos que contengan hierro para evitar la anemia, lo que resultará en un bajo nivel de energía. Las personas necesitan hierro para mantener su sistema inmunológico y evitar cansarse. Sin embargo, el hierro no es un mineral donde más es mejor. Demasiado puede ser tóxico. Mientras coma alimentos ricos en hierro, probablemente esté obteniendo la cantidad correcta. No tome suplementos a menos que su médico los recomiende. El cuerpo absorbe mejor el tipo de hierro de los alimentos de origen animal. Buenas fuentes son:
- Carne de vacuno
- Pescado
- Pollo
- Espinacas
- Legumbres
Cinc
Como muchas de las otras vitaminas y minerales, el zinc te ayudará a mantener un sistema inmunológico saludable y es esencial para la correcta cicatrización de las heridas. Curiosamente, también es responsable de ayudar a que sus sentidos del gusto y el olfato se mantengan agudos a medida que envejece. Las ostras contienen más zinc que cualquier otro alimento. El zinc también se puede encontrar en la mayoría de las carnes, legumbres, productos lácteos y cereales integrales.
Vitamina E
La vitamina E ha sido promocionada como un antioxidante eficaz. Se han realizado muchos estudios para determinar su efecto sobre las tasas de cáncer. Hasta ahora, la evidencia parece no ser concluyente. Sin embargo, se sabe que ayuda al sistema inmunológico a funcionar correctamente. Para mantenerse en plena forma, la vitamina E debe ser parte de su dieta. Las almendras son una excelente fuente de vitamina E, y con las almendras obtienes la ventaja adicional de magnesio. La vitamina E también se puede encontrar en los vegetales verdes, ¡lo cual es una razón más para comerlos!
Consulte a un Profesional
Tu cuerpo te agradecerá que sigas una dieta equilibrada alta en fibra y le proporciones los nutrientes que necesita y, por supuesto, ¡también querrás tomar un multivitamínico para cubrir todas las bases! Sin embargo, es importante tener cuidado al comprar suplementos, ya que su potencia puede variar ampliamente. Si decide complementar su dieta con vitaminas y minerales, es una buena idea consultar con un profesional para determinar qué marcas son las más efectivas y qué dosis es la adecuada para las necesidades de su cuerpo.