Beber suficiente agua es clave para una buena salud. Pero, ¿por qué tanta gente promociona el agua alcalina como un superalimento? Celebridades como Beyoncé y entrenadores fitness la alaban por aclarar el acné, reducir la niebla mental, aliviar resacas y más. Si buscas claridad, aquí te lo explicamos con base en la ciencia.
¿Qué es el agua alcalina?
La alcalinidad del agua se mide por su pH, una escala de 1 a 14 donde 1 es muy ácido y 14 muy básico (alcalino). El agua potable común tiene un pH neutro de 7, mientras que el agua alcalina supera el 8,5.
Sus defensores afirman que neutraliza ácidos en el cuerpo, mejorando la hidratación, la inmunidad y reduciendo la inflamación y enfermedades crónicas.
¿Funciona realmente el agua alcalina?
La evidencia es limitada y controvertida. Un estudio de 2012 mostró que agua con pH 8,8 inhibe la pepsina, enzima clave en el reflujo ácido. Otro en el Journal of the International Society of Sports Nutrition indicó que, post-ejercicio, mejora el flujo sanguíneo en vasos de 100 participantes. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para confirmar beneficios generales.
Conclusión
No está claro si el agua alcalina es mejor que la regular, pero hidratarse siempre es beneficioso: aumenta la energía, mejora la digestión, el rendimiento deportivo y la salud de la piel. "Beber agua reduce el consumo de bebidas calóricas, lo cual es positivo", explica Ralph Holsworth, MD, del Southeast Colorado Hospital. Además, toda el agua ayuda al cuerpo a combatir la inflamación.