Es probable que hayas visto el té de guayusa en supermercados o cafeterías y te hayas preguntado si sus beneficios para la salud están respaldados por la ciencia o si es solo una moda pasajera. "Definitivamente lo primero", afirma Melissa Rifkin, MS, RD, CDN. "La hoja de guayusa preparada ofrece energía sostenida, claridad mental y enfoque sin el típico bajón".
Pero, ¿qué es exactamente la guayusa? (Pronunciada gwhy-you-sa) Es una hoja verde brillante, rica en cafeína y antioxidantes, proveniente del árbol de acebo nativo de la selva amazónica, cultivado principalmente en Ecuador. Se seca y prepara tradicionalmente como té de hierbas, o se usa como extracto en bebidas. "El té de guayusa es una excelente alternativa a fuentes tradicionales de cafeína como el café o los refrescos, gracias a su única composición de cafeína y polifenoles", explica Rifkin.
Estos son los principales beneficios para la salud que, según Rifkin, proporciona este superalimento en forma de té.
Cafeína
El té de guayusa contiene alrededor de 100 miligramos de cafeína por porción de 8 onzas, un poco más que la mayoría de los cafés y una cantidad concentrada. "Ya sea para un impulso matutino o una recarga vespertina, la cafeína natural de la guayusa ofrece energía junto con compuestos saludables", detalla Rifkin.
Claridad mental
Según Rifkin, la cafeína actúa como estimulante, mejorando la agudeza mental. "Combinada con teobromina, presente en la guayusa, estos compuestos elevan el estado de ánimo y la cognición sin afectar negativamente la presión arterial".
Mantenimiento metabólico
"Gracias a su alto contenido de cafeína, la guayusa puede estimular el metabolismo y aumentar la quema de calorías", explica Rifkin.
L-Teanina
Este aminoácido de la guayusa promueve relajación, controla la presión arterial, fortalece el sistema inmunológico y mejora la concentración, especialmente con cafeína, según Rifkin.
Beneficios antioxidantes y antiinflamatorios
Los antioxidantes protegen las células, combaten la inflamación y abundan en plantas. La guayusa destaca con flavonoles como catequinas y carotenoides.
Cómo preparar té de guayusa
Es sencillo: infusiona 1 cucharadita de hojas sueltas en agua hirviendo por 6 minutos y cuela. También hay bebidas listas como las de RUNA (sandía, bayas, naranja sanguina), con cafeína equivalente al café y el doble de antioxidantes del té verde por porción.