Lo más probable es que haya visto el té de guayusa en los estantes del supermercado o la cafetería y se haya preguntado si los interminables supuestos beneficios para la salud del té están respaldados por la ciencia, o si debería descartarlo como otro tipo de aceite de serpiente de moda. "Definitivamente lo primero", dice Melissa Rifkin, MS, RD, CDN. "La hoja de guayusa preparada proporciona energía sostenida, claridad mental y enfoque sin sentir un colapso".
Pero, ¿qué es la guayusa exactamente? Guayusa (pronunciado gwhy-you-sa ) es una hoja verde brillante rica en cafeína y antioxidantes que proviene del árbol de acebo nativo de la selva amazónica y que se cultiva con mayor frecuencia en Ecuador. Las hojas se secan y se preparan tradicionalmente para hacer té de hierbas, o se venden como extracto y se agregan a las bebidas. "El té de guayusa es una excelente alternativa a las fuentes tradicionales de cafeína como el café o los refrescos, gracias a su composición biológica única de cafeína y polifenoles", dice Rifkin.
Estos son los beneficios para la salud que, según Rifkin, obtendrá al beber este té de superalimento.
Cafeína
El té de guayusa contiene alrededor de 100 miligramos de cafeína por porción de 8 onzas. Esto es un poco más de lo que ofrece la mayoría de los cafés y se considera una cantidad relativamente concentrada. "Ya sea que esté buscando un aumento de energía por la mañana o necesite un estímulo por la tarde, la cafeína natural que se encuentra en la guayusa es una fuente concentrada que también viene junto con muchos compuestos que promueven la salud", explica Rifkin.
Claridad Mental
Según Rifkin, la cafeína actúa como un estimulante y puede ayudar en la agudeza mental. "Cuando se consumen en combinación con teobromina, que se encuentran en la guayusa, se ha demostrado que estos dos compuestos mejoran el estado de ánimo y la cognición sin efectos secundarios negativos sobre la presión arterial".
Mantenimiento metabólico
"Debido a su alto contenido de cafeína, la guayusa tiene el potencial de estimular el metabolismo y aumentar la quema de calorías", explica Rifkin.
L-Teanina
Este aminoácido que se encuentra en la guayusa alberga una amplia gama de beneficios, desde promover la relajación hasta ayudar a controlar la presión arterial y mejorar la función de su sistema inmunológico. Rifkin dice que también se ha descubierto que la L-teanina mejora la concentración, especialmente cuando se combina con cafeína.
Beneficios antioxidantes y antiinflamatorios
Los antioxidantes son compuestos que promueven la salud y brindan innumerables beneficios, como proteger las células del daño y combatir la inflamación, y a menudo se encuentran más concentrados en productos de origen vegetal. Guayusa no es una excepción aquí:cuenta con una amplia gama de antioxidantes, incluidos los flavonoles, como las catequinas y los carotenoides.
Cómo tomar té de guayusa
El té de guayusa es muy fácil de preparar en casa. Simplemente sumerja aproximadamente 1 cucharadita de hojas sueltas de té de guayusa en agua hirviendo durante unos seis minutos y cuele. También puede buscar bebidas embotelladas o enlatadas que contengan guayusa. Nos encantan las bebidas de guayusa de RUNA, que vienen en deliciosos sabores como sandía, bayas y naranja sanguina, y ofrecen tanta cafeína como el café y el doble de antioxidantes que el té verde por porción.