Todos los alimentos proporcionan energía mediante calorías, pero no todos ofrecen un impulso saludable y prolongado. Algunos provocan fatiga, mientras que otros mantienen niveles estables. Factores como el sueño, el ejercicio y la frecuencia de comidas también influyen.
"Los mejores alimentos para energía sostenida combinan carbohidratos complejos, proteínas y nutrientes clave que estabilizan el azúcar en sangre y apoyan la producción energética", explica Mario Spano, M.S., R.D., dietista deportivo y nutricionista consultor de los Bravos de Atlanta.
A diferencia del pico temporal del café matutino, estos alimentos nutritivos proporcionan energía constante. Aquí van cinco opciones recomendadas por expertos.
1. Lentejas
Las lentejas destacan por su alto contenido en fibra y carbohidratos complejos, que mantienen la saciedad y proporcionan energía prolongada. Otros legumbres ofrecen beneficios similares, pero consúmelas con moderación para evitar hinchazón.
2. Verduras crucíferas (y otros alimentos ricos en prebióticos)
Verduras como rúcula, coles de Bruselas, brócoli y acelgas mejoran la salud cardiovascular, la fuerza muscular y la energía. Según Steven Gundry, M.D., cirujano cardiotorácico y autor de La paradoja energética, sus prebióticos fomentan postbióticos que aceleran la producción mitocondrial de energía.
Otras opciones incluyen semillas de lino molidas, radicchio, escarola belga, espárragos, champiñones y pistachos. Un microbioma intestinal sano optimiza la extracción y uso de energía dietética, como confirman estudios.
"Nuestra energía depende de un microbioma diverso; incluye estos alimentos para resultados óptimos", añade el Dr. Gundry.
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3. Yogur griego
Rico en proteínas, carbohidratos y vitaminas B, el yogur griego ayuda a convertir alimentos en energía utilizable. Ideal para combatir la fatiga de media mañana, según Spano.
4. Avena cortada al acero
Con hierro, magnesio y vitaminas B, esta avena ofrece saciedad y energía duradera. Combínala con leche o yogur para potenciar proteínas, recomienda Spano.
5. Remolachas
Aunque ricas en carbohidratos, las remolachas destacan por sus nitratos, que dilatan vasos sanguíneos, mejoran flujo sanguíneo, oxígeno y nutrientes a tejidos, explica Spano.
Qué evitar
Evita azúcares procesados, jugos, gaseosas, procesados y batidos de frutas, que bloquean las mitocondrias, según el Dr. Gundry. Opta por integrales sin aditivos.
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