El té de cúrcuma elaborado con agua corriente y especias de cúrcuma proporciona potentes beneficios. La cúrcuma puede prevenir la enfermedad de Alzheimer, combatir el cáncer y mejorar la salud ósea. Muchas culturas creen que el té de cúrcuma también combate la depresión. Con un poco de jengibre y miel agregados, el té de cúrcuma agrega un té curativo picante y sabroso al botiquín de hierbas medicinales.
Uso de la cúrcuma para cocinar y té
La cúrcuma es una especia de color amarillo dorado brillante que proviene de la India y los países asiáticos. Es un alimento básico de la cocina india y se agrega al curry y platos de arroz. También se añade a condimentos como la mostaza para darle el característico color dorado.
La cúrcuma agrega un toque picante y un color brillante a muchos platos culinarios. Para la mayoría de las personas que no están acostumbradas al curry ni a los platos muy condimentados, puede ser difícil comer suficiente cúrcuma para obtener beneficios para la salud. Ahí es donde el té de cúrcuma es útil. Puede preparar una taza de té de cúrcuma con especias que se encuentran en cualquier supermercado y obtener los mismos beneficios para la salud que aquellos que comen cúrcuma con regularidad. Beba una taza al día para comenzar y use la menor cantidad de cúrcuma. Con el tiempo, a medida que sus papilas gustativas se aclimaten a la especia, agregue más.
Receta de té de cúrcuma
Para hacer té de cúrcuma, necesitarás
- 1-2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 2 tazas de agua
- Canela o clavo (al gusto, opcional)
- Miel (al gusto, opcional)
- Leche de almendras (opcional)
Mezcle el agua y la cúrcuma en una olla y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Añade especias como canela o un par de clavos al gusto. Colar la mezcla, reservando el líquido. Endulzar con miel y leche de almendras, nuevamente al gusto. Sorbo. ¡Eso es!
Beneficios para la salud del té de cúrcuma
Los beneficios para la salud de la cúrcuma, incluidos los tés hechos con cúrcuma, están bien documentados. El Dr. Andrew Weil, MD, afirma en su sitio web que los estudios realizados en la Universidad de California en Los Ángeles demostraron que las ratas alimentadas con curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, bloquearon la acumulación de placa beta-amiloide en el cerebro, el sello distintivo de la enfermedad de Alzheimer. .
PubMed.gov presenta los resultados de un estudio que utilizó curcumina para tratar la artritis reumatoide. La Dra. Janet Funke, M.D., de la Universidad de Arizona, alimentó ratas con diferentes cantidades de extracto de cúrcuma y curcumina antes y después de la aparición de la artritis reumatoide. Los resultados sugirieron que la cúrcuma, en lugar de un extracto, tuvo un efecto más beneficioso para reducir la inflamación. A las ratas que comieron cúrcuma antes del inicio de la inflamación también les fue mejor que a las ratas que recibieron la cúrcuma después del inicio de la inflamación.
Seguridad y Contraindicaciones
Como con cualquier hierba, hay algunas personas que no deberían usar la cúrcuma. Las mujeres embarazadas y lactantes deben evitar el té de cúrcuma. La cúrcuma puede causar malestar estomacal, especialmente si no está acostumbrado, así que comience su régimen de té de cúrcuma con la dosis más baja posible y aumente hasta más si desea tomar más. Las personas con diabetes e hipoglucemia, así como cualquier persona que tome medicamentos que puedan afectar los niveles de glucosa en la sangre, no deben tomar cúrcuma. La cúrcuma puede prevenir la coagulación, por lo que si está tomando medicamentos que cambian la velocidad a la que se coagula la sangre, evite la cúrcuma.
Consulte a su médico sobre el uso de la cúrcuma
Al igual que con todas las hierbas y preparaciones naturales, informe a su médico que las está tomando. Pida consejo a su médico sobre enfermedades, condiciones e interacciones medicamentosas específicas que son posibles con esta hierba.