Si anhelas el sabor cremoso del helado pero no puedes comer lácteos debido a tu estilo de vida vegano o a la intolerancia a la lactosa, el helado de coco vegano podría ser tu sueño hecho realidad. Este dulce tiene toda la cremosidad del verdadero helado de leche, gracias a la inclusión de leche de coco, y tiene un delicioso sabor tropical. Después de todo, es posible que termines convenciendo a tus amigos no veganos de que reconsideren esa dieta vegana.
Helado Vegano de Coco - Los Ingredientes Básicos
Por extraño que parezca, una de las cosas más difíciles de comer para un vegano es el postre. Muchos postres dependen en gran medida de los productos lácteos, que son un gran no-no en una dieta vegana. Este helado vegano es una buena solución porque utiliza leche de coco en lugar de leche de un animal.
La otra cosa importante que necesita el helado es un agente espesante. Los veganos dependen del agar, que es un producto similar a la gelatina pero apto para veganos. El agar está hecho de algas marinas, mientras que la gelatina a menudo tiene pezuña de caballo u otros ingredientes animales.
Más allá de la leche de coco y un agente espesante, existen muchas variaciones cuando se trata de los otros ingredientes que se encuentran en el helado vegano. Algunas personas usan jarabe de arce, otras usan azúcar común y otras endulzan el helado agregando frutas. Puedes cambiar el helado de coco vegano agregando:
- cacao
- mango
- coco rallado
- pepitas de chocolate veganas
- nueces
- ¡Cualquier otra cosa que haga flotar tu bote!
Una advertencia antes de comenzar a mezclar los ingredientes:necesitará una máquina para hacer helados para hacer este plato.
Consejos y trucos para el helado de coco vegano
- Si desea ahorrar algo de grasa y calorías, puede usar leche de coco reducida en grasa en su helado. Si el sabor es un poco ligero, puede usar leche de coco mitad baja en grasa y mitad entera. Tenga en cuenta que la leche entera hará que su helado tenga un sabor más cremoso.
- Agregue una capa de complejidad a su helado agregando un golpe de jugo de lima.
- Juega con el tema tropical usando mango, papaya y otras frutas tropicales en tu plato. Puedes hacer un "banana" split usando el helado de coco y los plátanos maduros asados.
- Si no le gusta el sabor del coco, puede reducirlo aumentando la cantidad de cacao u otros aditivos que usa.
Recetas de helados
¿Listo para comenzar? Estos sitios web tienen excelentes recetas veganas de helado de coco:
- iHow:una receta simple para un helado de coco sencillo con jarabe de arce.
- Blog de helados veganos - El mango le da un giro a esta receta de helado de coco.
- Kitchen Em - ¿Te sientes aventurero? Esta receta de helado comienza con un coco entero.