Las semillas de girasol recubiertas de chocolate son un snack delicioso y nutritivo en porciones moderadas, pese al azúcar añadido. Prepararlas en casa es sencillo, y existen excelentes opciones comerciales disponibles.
Hacerlas en casa
Si prefieres evitar productos comprados, puedes prepararlas tú mismo. Omite la capa de caramelo y opta directamente por el chocolate para un resultado más saludable.
Ingredientes
- 170 g (6 oz) de chispas de chocolate
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 tazas de semillas de girasol sin sal
Instrucciones
- Coloca las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntalas a máxima potencia durante 1 minuto. Remueve y vuelve a calentar de 30 segundos en 30 segundos hasta que se derritan completamente. Añade el aceite de coco.
- Sumergiendo una cucharada a la vez, cubre las semillas de girasol en chocolate y escurre el exceso.
- Extiende las semillas sobre papel pergamino para que endurezcan (unas 2 horas). Rompe los racimos y elimina el exceso de chocolate.
- Almacena en un recipiente hermético hasta por una semana.
Variaciones
- Para colores vibrantes, usa chocolate blanco (170 g), derrítelo y divide en dos tazones. Añade 4 gotas de colorante alimentario a cada uno y mezcla bien.
- Para racimos, mezcla las semillas con el chocolate y deja caer porciones de media cucharadita sobre pergamino. Enfría y guarda en recipiente hermético hasta una semana.
Opciones comerciales
Existen variedades premium de semillas con caramelo y chocolate disponibles en el mercado.
Gotas de semillas de girasol de Trader Joe’s
Estas semillas coloridas y brillantes se venden en Trader Joe’s (tienda física u online) por unos 7,50 $ por 425 g (15 oz). Cubiertas de chocolate con leche y caramelo duro pastel.
Semillas de girasol cubiertas de chocolate Bayside Candy
Disponibles en Walmart (local u online) por unos 11 $ por 450 g (1 lb). Chocolate con leche y caramelo duro en colores brillantes.
¡Oh, loco!
Este sitio ofrece variedades con caramelo multicolor, solo chocolate o chocolate negro. Certificadas sin gluten, kosher y sin lactosa. Precios de 8-9 $ por 450 g según el tipo.
Sobre las semillas de girasol cubiertas de chocolate
Ya sean naturales o recubiertas, estas semillas son un snack versátil y atractivo.
Historia
Las originales "Sunny Seeds" son de Sunflower Food Company (Lenexa, Kansas). Populares desde 2006, se venden en envases festivos para fiestas y baby showers, atrayendo a fans de snacks saludables y tendencias.
Información nutricional
Por porción de 28 g (1 oz):
- 130 calorías
- 1 g de fibra
- 3 g de proteína
- 8 g de grasa
- 4% VD de calcio e hierro
- 0 g de grasas trans
El chocolate y caramelo suman unos 12 g de azúcar por porción, por lo que las versiones sin recubrimiento son más saludables.
Usos en recetas
Perfectas para comer solas o en preparaciones. Sustituye chispas de chocolate en estas ideas:
- Mezcla de frutos secos: Con pasas, manzanas secas y anacardos (1:1:1).
- Galletas: En galletas de avena con semillas cubiertas.
- Brownies: 1 taza por receta, justo antes de hornear.
- Barritas snack: Para eventos como bodas.
- Avena: 2 cucharadas por ración.
- Panqueques: 1 cucharadita por unidad.
- Yogur: 2 cucharadas en 225 g.
- Helado: En sundaes en vez de sprinkles.
Nota para vegetarianos y veganos
Algunos productos incluyen gelatina en el caramelo o chocolate con leche. Revisa etiquetas para confirmar compatibilidad con tu dieta.