Si considera los datos nutricionales de la carambola, verá que puede ser un complemento saludable para una dieta equilibrada. Antes de tirar algunas carambolas en el carrito de la tienda de comestibles, tómese un tiempo para aprender más sobre sus características y datos nutricionales.
Orígenes de la carambola
La carambola es el fruto del árbol Averrhoa carambola, y también se conoce como carambola. El árbol es originario de países del este como Sri Lanka, Filipinas e Indonesia, pero se cultiva en muchas partes del mundo, incluida América del Sur y partes de los Estados Unidos, como Florida y Hawái.
Información Nutricional de la Carambola
Las carambolas obtienen su nombre de su forma única. Cuando se cortan transversalmente, las piezas se asemejan a estrellas. La fruta está madura cuando cambia de verde a amarillo con puntas marrones. La carambola es firme, jugosa y tiene un sabor agrio, muy parecido a una manzana, pero con un toque de cítricos. Todas las partes de la fruta son comestibles, aunque algunas personas aún optan por pelar la fruta, ya que su piel es algo cerosa. Otros optan por cortar solo las puntas marrones, que pueden resultar amargas.
A continuación se presentan algunos datos nutricionales de carambola. Todas las estadísticas se basan en una carambola cruda de tamaño mediano, de unas tres a cuatro pulgadas de largo.
- Calorías:la carambola contiene muy pocas calorías en comparación con otras frutas populares, como los plátanos y las manzanas. Una carambola mediana que se come cruda tiene solo unas 30 calorías en total.
- Carbohidratos:una carambola contiene solo unos seis gramos de carbohidratos, lo que la convierte en una fruta excelente para incluir incluso en dietas bajas en carbohidratos.
- Azúcares:todas las frutas contienen azúcar y la carambola no es una excepción. Sin embargo, solo tiene unos cuatro gramos de azúcar por fruta.
- Grasa - La carambola es un alimento sin grasa.
- Proteína - La mayoría de las frutas contienen muy poca proteína. Solo hay un gramo de proteína en una carambola.
Vitaminas y Minerales
Una carambola mediana contiene aproximadamente la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina C para una persona saludable. Otras vitaminas y minerales en la fruta incluyen:
- Folato
- Niacina
- Cobre
- Potasio
Cómo comer carambola
La forma más obvia de comer una carambola es cruda. Sin embargo, como lo demuestran las muchas recetas dulces y saladas que incluyen frutas, su propia creatividad culinaria es el único límite con respecto a los usos de la carambola. La carambola se puede hornear, cocinar, asar a la parrilla y hacer jugo. A continuación se presentan algunas recetas para la fruta:
- Chips de carambola
- Atún sellado con sésamo sobre carambola
Riesgos de consumir carambola
Un pequeño porcentaje de frutas, incluidas la toronja y la piña, pueden inhibir la eficacia de ciertos medicamentos. La carambola es una de esas frutas. Es posible que aquellos que toman medicamentos para ciertas enfermedades cardiovasculares no puedan consumir carambola de manera segura. Además, las personas con enfermedad renal pueden querer evitar la carambola, ya que contiene ácido oxálico, considerado dañino y, a veces, incluso fatal para las personas que padecen problemas renales. Siempre es una buena idea consultar con su médico acerca de cualquier alimento que pueda interactuar con condiciones médicas o medicamentos recetados.
Las carambolas son un alimento único y complejo que puede proporcionar una opción sabrosa a su comida típica de frutas. Debido a que son poco comunes, búsquelos en supermercados especializados en muchas partes del país. Los que viven en climas tropicales también pueden comprar las frutas en los mercados de agricultores, en las tiendas de comestibles locales.