El té verde a la menta, conocido como té moruno, es un emblema en los países del Magreb. Se sirve en tres vasos con una sabiduría ancestral: el primero "amargo como la vida", el segundo "fuerte como el amor" y el tercero "dulce como la muerte". Como apasionados de la gastronomía tradicional magrebí, te guiamos paso a paso para prepararlo con autenticidad en casa.
Ingredientes necesarios:
Pasos a seguir:
Calienta agua suficiente para las tazas que vas a servir. Nunca uses agua hirviendo; si ya ha hervido, espera a que las burbujas desaparezcan.
Vierte un poco de agua caliente en la tetera con tantas cucharadas de té verde por persona más una extra para la tetera.
Antes de medio minuto, desecha el agua: así limpias el té y la tetera de posibles restos.
Añade el resto del agua, un puñado de menta fresca y una cucharadita pequeña de miel por cada 4 vasos.
Deja reposar de 2 a 5 minutos.
Vierte té en un vaso y regresa el contenido a la tetera varias veces para mezclar bien.
Sirve el té verde a la menta decorado con piñones o flores de azahar.