Como expertos en repostería casera con años de experiencia, sabemos que la masa de hojaldre es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Perfecta para rellenos dulces o salados, su textura crujiente conquista paladares. Aunque su contenido calórico es alto, disfrutarla con moderación es un placer sin remordimientos. Si el postre es el clímax de tus comidas pero el tiempo apremia, te compartimos postres fáciles con hojaldre que preparamos habitualmente.
Croissants de Hojaldre con Chocolate
Usa masa de hojaldre ya lista para estos croissants irresistibles. Ingredientes:
- 2 láminas de masa de hojaldre
- 1 tableta de chocolate
- Azúcar glas
- 1 huevo batido
Precalienta el horno a 180 ºC y forra una bandeja con papel para hornear o parafinado. Extiende la masa y corta triángulos uniformes con un corta pizzas. Añade relleno como chocolate en la base ancha, enrolla desde ahí colocando las puntas hacia dentro. Pinta con huevo batido los croissants y hornea 15-20 minutos hasta dorados.
Palmeritas de Hojaldre Crujientes
Uno de los postres más fáciles con hojaldre, solo dos ingredientes:
- 2 láminas de masa de hojaldre
- 100 gr de azúcar
Precalienta el horno a 200 ºC. Sobre papel para hornear, extiende la masa, espolvorea azúcar y pasa el rodillo para adherirlo. Dobla los extremos hacia el centro, repite con más azúcar hasta compactar. Corta rebanadas de 1 cm para formar las palmeritas. Colócalas separadas en bandeja, refrigera 10 minutos y hornea 15 minutos. Voltea y hornea hasta dorar por ambos lados.
Rosas de Hojaldre con Manzana
El hojaldre de manzana es un clásico versátil, que puedes moldear y decorar a placer. Ingredientes:
- 300 gr de manzanas peladas y cortadas
- 2 láminas de masa de hojaldre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de azúcar glas
Para el sirope:
- 50 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de ron
- 50 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
Precalienta el horno a 180 ºC. Derrite la mantequilla, mezcla con azúcar moreno, ron, canela y un chorrito de agua. Macera las manzanas. Corta tiras de masa con 5 cm de separación, espolvorea azúcar y manzanas a lo largo, dobla y enrolla en forma de flor. Hornea en bandeja forrada 40 minutos. Sirve frías o calientes con azúcar glas extra.
Foto: pequerecetas.com
Para una versión light, consulta cómo hacer hojaldre sin mantequilla.