¿A quién no le puede gustar la canela? Este condimento además de ser antiinflamatorio y relajante, aporta un aroma y sabor a los alimentos que resulta inconfundible y delicioso. En ocasiones, se puede aplicar para platos salados, como algunas cremas o el pollo al curry. Sin embargo, la mayor parte de su protagonismo está presente en los postres. Precisamente, con la llegada del otoño y las primeras bajadas de temperatura es cuando más nos apetece merendar o terminar de comer con un pedacito dulce y caneloso.
La canela es muy versátil dentro de la repostería y, aunque hay varios ingredientes claves con los que casa, en este nuevo artículo de unCOMO te queremos demostrar que hay un mundo de posibilidades con estas 10 ideas de postres con canela.
Bizcocho de manzana con canela y nueces
Si lo que buscas es un postre suculento y esponjoso, nada mejor que hacer un buen bizcocho de manzana con un toque de canela y nueces. Para ello, deberás mezclar el aceite, el azúcar, los huevos y la harina clásicos en cualquier bizcocho pero, además, le añadirás una cucharada de canela, unas gotas de esencia de vainilla y dos cucharadas de nueces y manzana picada. Puedes añadir manzana troceada encima. El resultado es un bizcocho jugoso por la manzana, con tropezones de nuez y con el especial toque de la canela.
Aquí te indicamos más detalles sobre Cómo hacer bizcocho de manzana.
Arroz con leche y canela
Uno de los postres típicos que llevan canela es el popular arroz con leche. Hacerlo es muy sencillo; solo debes poner en una olla leche con azúcar y, al momento de hervir, añadir el arroz para que se vaya cociendo. Cuando quede un aspecto cremoso, deberás espolvorear la canela por encima y dejar que se enfríe para poder disfrutarlo.
Aquí te contamos más sobre Cómo hacer arroz con leche.
Café bombón con canela
Si no te gustan mucho los postres muy grandes, pero quieres terminar de comer con algo dulce, siempre puedes optar por hacerte el clásico café bombón y añadirle un toque de canela. Para ello, deberás poner en la base de la taza un poco de leche condensada y sobre esta añadir dos porciones de café expreso y espolvorear por encima un poco de canela. ¡Toda una explosión de sabor!
Rolls de canela y glasé
Los rolls o rollos de canela han venido para quedarse porque a la mayoría les encanta. Aunque su elaboración es un poco engorrosa, el resultado es delicioso. La clave de este postre es que la masa quede esponjosa y ligera para que empape bien el glasé, la canela y los demás ingredientes.
Para ello, deberás mezclar harina, azúcar, mantequilla, leche, levadura, un huevo y una cucharada de canela y dejar la masa, una vez homogénea, reposar. Cuando haya reposado y esté manejable, debes amasarla y crear rollos que irás colocando unos pegados a los otros en un recipiente para hornearlos. Después de hornearlos y que queden bien cocinados, deberás untar el glasé por encima para darle un toque jugoso e irresistible.
Aros de manzana y canela
Una receta sencilla, rápida y saludable perfecta para el otoño. Consiste en rebozar los aros de manzana en masa de crepe y espolvorear con canela y azúcar. Para ello, deberás descorazonar la manzana y cortarla en rodajas lo suficientemente gordas para que no se rompan. Después untarlas bien en la mezcla para crepes o panqueques y llevarlas a la sartén vuelta y vuelta. Cuando aún esté caliente, espolvorea canela y azúcar para que caramelice.
Galletas de canela y miel
Si estás buscando un postre sencillo y saludable, sin duda estas galletas pueden ser tus mejores aliadas. Solo debes mezclar harina de trigo con mantequilla derretida y azúcar hasta lograr una masa densa. Después, dales la típica forma rectangular, o la forma que desees, y ponlas a hornear hasta que estén sólidas. Estando aún calientes, báñalas en un poco de miel y canela y quedará una cubierta crujiente y dulce.
Aquí puedes conocer mejor Cómo hacer galletas de canela.
Helado de calabaza y canela
Si para ti la llegada del frío no significa la desaparición del helado y quieres disfrutar de un postre muy otoñal, este dulce es para ti. Solo debes congelar varios trozos de calabaza dulce y, una vez duros, procesarlos con una licuadora hasta que cojan la consistencia de helado. Una vez logrado, deberás añadir azúcar y canela y ya tienes listo un delicioso helado perfecto para los primeros meses de otoño.
Cheesecake de canela y nuez
Si eres un apasionado de los rolls de canela, pero quieres tomarte una buena porción de tarta, lo mejor es combinarlo todo haciendo un increíble cheesecake. Para ello, deberás hacer la base clásica con harina y mantequilla derretida y ponerla en la superficie del molde. A continuación, deberás mezclar el queso crema con canela y azúcar y batir hasta que quede cremoso y untuoso. Una vez listo, colócalo en el molde del cheesecake y llévalo a enfriar. Cuando esté listo, solo deberás poner como cubierta, si quieres, el glasé típico de los rolls y espolvorear un poco de nueces por encima.
Pastel de manzana y canela
Este pastel o tarta, de origen alemán, es todo un éxito en las cafeterías en la época de frío. Se trata de colocar una base de masa quebrada u hojaldre en un molde y añadirle por encima rodajas finas de manzana, azúcar y canela. Lo puedes rellenar con compota de manzana y canela si quieres. Después solo deberás doblar los bordes del molde y llevarlo al horno para que la masa se cocine y la manzana se caramelice. ¡Una apuesta segura!
Tostadas francesas
Las tostadas francesas es para muchos un desayuno de capricho, pero también puede convertirse en un postre. Se trata de un pan estilo brioche que se empapa con leche en canela y azúcar y, posteriormente se reboza en huevo para llevarlo a la sartén. El resultado es una porción cremosa y jugosa con un indiscutible sabor dulce a canela que conquista cada vez más paladares.
Aquí puedes conocer más sobre Cómo hacer una tostada francesa rápidamente.