¿Aún no has probado el souping? Tras el auge de los jugos detox o juicing, esta tendencia ha evolucionado hacia sopas y cremas de verduras con ingredientes depurativos. Estas sopas detox eliminan toxinas, potencian la energía y favorecen la pérdida de peso, ya que solo incluyen vegetales, sin lêcteos ni gluten. Son ideales para vegetarianos y veganos.
En este artículo de unComo, expertos en nutrición saludable, te compartimos 5 recetas de sopas detox para depurar el cuerpo y explicamos esta moda que arrasa entre celebrities.
Las sopas detox, la tendencia del momento
El souping es la nueva moda depurativa: consiste en consumir solo cremas o caldos vegetales con ingredientes que eliminan toxinas y cuidan el organismo.
Supera a los jugos detox porque estos elevan rápidamente el azúcar en sangre, lo que puede ser contraproducente. Las sopas son bajas en azüares (sin frutas), ricas en fibra para regular el cuerpo, depurar y saciar.
Usa siempre vegetales frescos (no congelados), sin lácteos. Añade aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas y sal en moderación.
Plan de sopas detox
Aliméntate solo con estas sopas de 1 a 5 días para desintoxicar y perder peso. Toma hasta 6 porciones al día para mantener el metabolismo activo sin hambre.
Importante: Consulta a un nutricionista antes de empezar, especialmente si dura más de un día, ya que reduce calorías drásticamente. Repite solo 1 vez al mes para mantener el equilibrio corporal.
Caldo depurativo de verduras
Este caldo sencillo y efectivo aprovecha vegetales diuréticos y antioxidantes para limpiar el cuerpo y reducir grasas. Ingredientes:
- 6 puerros
- 170 g de apio
- 1 manojo de perejil
- 1 zanahoria
- 700 ml de agua
- Aceite de oliva
El puerro mejora el tránsito intestinal por su fibra; el apio depura como diurético; la zanahoria aporta antioxidantes; el perejil estimula los riñones.
Lava y corta los vegetales en trozos medianos. Colócalos en una olla, cubre con agua, añade aceite de oliva y cocina 20-30 minutos. Cuela y retira las verduras. ¡Listo!
Crema de verduras verdes
Esta sopa con hojas verdes es baja en calorías, rica en nutrientes, fibra y con efecto diurético natural. Ingredientes:
- 3 tazas de espinacas
- 2 ramas de apio
- 1/2 taza de puerros
- 2 ramas de brócoli
Lava, corta y cocina con un poco de agua. Bate hasta obtener una crema suave; añade más agua si prefieres líquida.
En este artículo de unComo te contamos cómo hacer crema de espinacas para tu plan detox.
Gazpacho detox
El clásico andaluz como sopa detox: hidrata, aporta fibra y sacia. Versión ligera sin pan ni exceso de aceite. Ingredientes:
- 1 cebolla
- 500 g de tomates
- 1 diente de ajo
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento verde
- Sal marina
- Chorrito de aceite de oliva
Pela y lava los vegetales (tomates sin piel ni pepitas). Bate hasta cremoso, añade aceite, sal y agua si es necesario.
Descubre en unComo cuántas calorías tiene el gazpacho, ideal para detox.
Sopa de alcachofas
Perfecta para desintoxicar con souping: las alcachofas son bajas en calorías, ricas en agua y fibra. Ingredientes:
- 1 kg de alcachofas
- 2 cebollas
- Zumo de 1 limón
- Chorrito de aceite de oliva virgen extra
Limpia las alcachofas (hojas tiernas), corta y rocía con limón. Saltea cebollas picadas en aceite. Añade alcachofas, sal, agua y cocina 20-30 minutos. Bate y cuela.
En unComo te explicamos cómo adelgazar con alcachofas.
Crema de zanahorias
Ideal para depurar y mejorar piel y cabello gracias a los antioxidantes de la zanahoria. Ingredientes:
- 500 g de zanahoria
- 1/2 manojo de hinojo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Chorrito de aceite de oliva
Saltea hinojo troceado. Cocina zanahorias, cebolla y ajo con agua 30 minutos. Bate con hinojo y cuela si es necesario.
En unComo, aprende cómo hacer crema de zanahorias paso a paso.