Las vacaciones naturalmente significan que hay más oportunidades para comer, particularmente cuando se trata de postres. Esta es una época del año en la que las personas están rodeadas de dulces obsequios, así como los que se ofrecen en las fiestas navideñas. Eso no significa que tenga que darse un capricho o que no pueda disfrutar de un final dulce para su comida. Hay muchas opciones saludables que te permiten disfrutar del postre sin arruinar tus objetivos de salud.
Paletas de frutas congeladas
Un pop de frutas congeladas es fácil de hacer y puede personalizarlo para un postre digno de Navidad que no lo dejará sintiéndose privado. Pruebe los arándanos para darle un sabor festivo o use cualquier fruta que esté en temporada y sea fácil de encontrar.
Ingredientes:
- 1 taza de fruta picada
- 1/4 taza de leche descremada
- Cucharada grande de yogur griego
- 1 cucharada de miel
Direcciones:
- Coloca los ingredientes en la licuadora.
- Comience con solo la mitad de la leche y el yogur y agregue más según sea necesario para crear la consistencia que desea.
- Vierta la mezcla en moldes para paletas congelados.
- Congele hasta que esté sólido, alrededor de 2 a 3 horas.
Este postre no solo es sabroso, sino que se tarda unos minutos en comerlo, lo que evita que busques otros postres antes de que se los quiten.
Árbol de Navidad de Frutas
Ya que es Navidad, servir un postre con un tema navideño es divertido. Elige una opción saludable con un árbol de Navidad de frutas. Este postre es ideal para fiestas y otros eventos que atraen a una multitud.
Ingredientes:
- 4 kiwis, pelados y en rodajas
- 4 fresas grandes, cortadas en cubitos
- 1/2 taza de uvas, cortadas en cubitos
Direcciones:
- Disponga los kiwis en una fuente grande en forma de árbol de Navidad.
- Corta las rodajas de kiwi por la mitad, si es necesario.
- Esparce las bayas y las uvas sobre los kiwis para hacer adornos.
- También puede cortar comienzos u otras formas de melón para agregar al árbol.
Pica esta bandeja antes de una comida para llenar un poco la barriga y no comer demasiado cuando salga el plato principal.
Manzanas crujientes con canela
La canela es una especia navideña clásica y puede traer tus recuerdos favoritos de la temporada con solo un bocado. Aparece en tartas y otros postres navideños que tal vez quieras evitar este año. Para seguir con los sabores de la temporada, prueba las manzanas al horno.
Ingredientes:
- 4 manzanas grandes, en rodajas y sin corazón
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- Pizca de azúcar moreno
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Coloque las rodajas de manzana en una bandeja para hornear grande y espolvoréelas con canela y azúcar.
- Hornea las rebanadas hasta que estén crujientes, entre 30 y 45 minutos.
También puede agregar otras especias, como nuez moscada o clavo, para darle a sus manzanas un delicioso toque navideño. Usa cualquier color que te guste o mezcla rojo y verde para crear una paleta de colores festivos.
Banana dividida
A todo el mundo le encanta el banana split y no tiene por qué ser la bomba de grasas y calorías que son muchos postres navideños. Un plátano tiene muchos nutrientes y puede satisfacer un antojo dulce.
Ingredientes:
- 1 plátano grande, pelado y cortado por la mitad a lo largo, luego otra vez a lo ancho
- 1 taza de helado de canela o menta
- Frutas picadas, como fresas, arándanos o piña
- 1/2 taza de crema batida
- Una pizca de canela
Direcciones:
- Coloque dos rebanadas de media banana en cada uno de los 4 platos.
- Cubra las bananas con cantidades iguales de helado de canela o menta.
- Cubra con fruta cortada en cubitos.
- Termine con solo un poco de crema batida y una pizca de canela.
Este es un postre divertido para los niños porque pueden personalizarlo fácilmente como ellos quieran. Las nueces picadas y las frutas secas son otras adiciones saludables a un banana split.
Corteza de Navidad
La corteza es un postre navideño clásico y es fácil de preparar y aún más fácil de personalizar según sus estándares saludables. La mejor parte es que nadie notará la diferencia porque aún tiene un sabor celestial, incluso si no está lleno de dulces, malvaviscos u otra comida chatarra.
Ingredientes:
- 12 onzas de chocolate amargo de alta calidad
- Bastones de caramelo triturados
- Frutos secos, como higos, arándanos o pasas
- Frutos secos picados, como nueces, pecanas o castañas
Direcciones:
- Derrita el chocolate amargo al baño maría o en el microondas.
- Cubra una bandeja para hornear grande o una cacerola con papel encerado.
- Esparcir el chocolate por encima.
- Embellece la corteza con dulces saludables.
La corteza de chocolate es el regalo perfecto para regalar a profesores, entrenadores y compañeros de trabajo en Navidad. A cada uno de ellos les encantará que lo hayas hecho un poco saludable para que puedan darse el gusto sin tanta culpa.
Postres helados
Esta idea es la manera perfecta de terminar una comida navideña, pero también es una idea saludable para un desayuno navideño. Un parfait puede ser completamente indulgente, pero no tiene por qué descarrilar todos tus hábitos alimenticios.
Ingredientes:
- 2 tazas de yogur griego natural
- 1 taza de arándanos picados
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de granola con sabor a canela
Direcciones:
- Divida el yogur entre cuatro platos.
- Esparza los arándanos y las nueces en cantidades iguales sobre el yogur.
- Espolvorea con la granola.
Los arándanos y las nueces son la combinación perfecta para Navidad, pero siga adelante y mezcle y combine sus favoritos para crear un delicioso manjar durante toda la temporada.
Peras Escalfadas
Las peras están en temporada durante los meses de Navidad y, a menudo, aparecen en los platos de aperitivos navideños. También puedes disfrutarlos como postre dulce. Escalfar las peras te permite darles un sabor festivo con muy poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 4 peras, sin corazón (haga esto desde abajo para conservar los tallos)
- 1 botella de vino, oporto o sidra
- 3/4 taza de azúcar
- Agua
Direcciones:
- Lleva a ebullición el vino, el oporto o la sidra a fuego medio-alto.
- Coloque las peras en el líquido, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Agregue agua según sea necesario para mantener las peras sumergidas casi por completo.
- Retire las peras y reserve.
- Vuelva a hervir el líquido y reduzca hasta que espese.
- Rocíe el líquido sobre las peras antes de servir.
Este postre es elegante y lo convierte en una presentación muy elegante en la mesa de la cena de Navidad. Si planea servir este plato a los niños, considere apegarse a la sidra. El alcohol se evaporará, pero es posible que a los niños no les guste el sabor.
Cómo tomar decisiones saludables para las festividades
La tentación está en todas partes durante la Navidad, lo que hace que sea muy difícil elegir una alimentación saludable durante las fiestas. La American Dietetic Association ofrece algunos consejos para facilitarle las cosas.
- No intente perder peso durante las festividades, pero intente comer para evitar el aumento de peso.
- Coma su postre en un plato pequeño para sentir que está recibiendo una porción saludable, mientras disfruta de un dulce.
- Coma solo un poco de deliciosos postres y luego complete su comida con algo más saludable.
- Observe todas las ofertas de postres antes de elegir, lo que le permite elegir el mejor para sus objetivos.
La Navidad no tiene por qué dejarte con una sensación de culpa persistente y dolores de cabeza cuando todo haya terminado. Es difícil evitar comer todos los deliciosos postres que abundan durante las fiestas. Disfrute de algunos saludables para que tenga unas vacaciones memorables sin todo el peso adicional.