Desde hace varios años, Internet bulle con las noticias de los 10 superalimentos del Dr. Perricone. Según los rumores, comer estos superalimentos tiene una gran recompensa nutricional, especialmente en términos de belleza, poder mental y propiedades antienvejecimiento. ¿Te puede ayudar incorporar estos superalimentos en tu dieta?
El comienzo del zumbido
Todo comenzó en un episodio de 2005 del programa de televisión Oprah. En el programa, el Dr. Nicholas Perricone, un médico conocido por su carrera de alto perfil vendiendo productos para la piel contra el envejecimiento y promoviendo una alimentación saludable en los medios, entregó una lista de sus 10 superalimentos principales que se decía que ayudaban a promover una función cognitiva saludable y tienen una gran recompensa en términos de belleza. De repente, el mundo se llenó de los 10 superalimentos del Dr. Perricone cuando los consumidores acudieron en masa a las tiendas de comestibles y de alimentos saludables en un intento de incorporar estos alimentos a su dieta.
Los 10 superalimentos del Dr. Perricone
Los alimentos enumerados por el Dr. Perricone son relativamente fáciles de encontrar e incorporar a su dieta. Incluidos en la lista están:
- Bayas de açai:estas bayas de la selva tropical brasileña son extremadamente ricas en antioxidantes y tienen un sabor delicioso. Lo más probable es que encuentre bayas de açai en forma de jugo en la sección de frutas y verduras de su tienda local de comestibles o de alimentos saludables.
- Alliums:este grupo de alimentos incluye algunos de los agentes aromatizantes de cocina favoritos, como ajo, cebolla, chalote, puerro y cebollín. Alliums contiene flavonoides que estimulan la producción de un poderoso antioxidante llamado glutatión, que ayuda en la eliminación de toxinas y carcinógenos. Alliums cocidos y crudos se pueden incorporar fácilmente a sus alimentos.
- Cebada:este grano es un grano de bajo índice glucémico alto en fibra soluble e insoluble. Esto promueve el metabolismo de las grasas, previene enfermedades y promueve el crecimiento de bacterias saludables en el colon. La cebada se puede encontrar en la sección de granos de su supermercado y también está disponible en forma de suplemento en la tienda de alimentos saludables.
- Frijoles y lentejas:estos superalimentos aportan proteínas y fibra al cuerpo. También son una buena fuente de antioxidantes, ácidos grasos esenciales y son alimentos de bajo índice glucémico que tienen un impacto mínimo en el azúcar en la sangre.
- Alforfón:esta semilla es una alternativa de grano de bajo índice glucémico que tiene un poderoso aporte nutricional. Es relativamente alto en proteínas y los aminoácidos lisina y arginina. El trigo sarraceno también es un gran alimento para estabilizar el azúcar en la sangre. Puedes encontrar trigo sarraceno en el supermercado o en la tienda naturista.
- Alimentos verdes:el término "alimentos verdes" no se refiere a los vegetales verdes. En cambio, se refiere a pastos jóvenes de color verde brillante como el pasto de trigo y cebada y las algas verdeazuladas. Estos alimentos de color verde brillante tienen un alto contenido nutricional, antioxidantes y otros eliminadores de radicales libres. Los alimentos verdes se pueden comprar en forma de polvo o tabletas en su tienda local de alimentos saludables.
- Pimientos picantes:los pimientos de todos los picantes tienen un alto contenido de pimiento, que es un combatiente natural del cáncer y antiinflamatorio. Los pimientos también son ricos en flavonoides, caroteno y vitamina C, que son poderosos antioxidantes.
- Nueces y semillas:las nueces tienen un alto contenido de proteína y fibra. También son una buena fuente de ácidos grasos esenciales. Las nueces son un gran alimento para controlar el peso, controlar el azúcar en la sangre y son alimentos de bajo índice glucémico. Comer algunas nueces también puede ayudar a controlar el apetito. Si bien las nueces son buenas para usted, tienen un alto contenido de calorías y grasas, por lo que se recomienda moderación.
- Brotes:ricos en vitamina C, los brotes también son una buena fuente de las enzimas que nuestro cuerpo necesita. Los brotes se pueden cultivar en casa a partir de kits de inicio que se encuentran en las tiendas naturistas o se pueden comprar en su supermercado local o en el mercado de agricultores.
- Yogur y kéfir:estos dos productos lácteos fermentados contienen las bacterias buenas (probióticos) necesarias para la salud intestinal. Puede encontrar yogur y kéfir en la sección de productos lácteos de su supermercado local o tienda de alimentos saludables. Opta por productos bajos en azúcar o sin azúcar.
Incorporación de superalimentos
Una dieta saludable es aquella que se basa en una variedad de alimentos naturales de colores brillantes y está relativamente libre de alimentos procesados, productos químicos y azúcar. Es fácil hacer de los 10 superalimentos del Dr. Perricone una parte regular de su dieta. Mezcle los brotes en las ensaladas, beba jugo de açai con el desayuno, coma nueces, semillas y yogur, y mezcle un poco de cebada y frijoles en la sopa para la cena. No es necesario que coma todos los superalimentos todos los días, pero si hace que estos alimentos sean una parte regular de su dieta, puede experimentar una buena salud.