Cuando optas por comida rápida, buscas conveniencia, y no vale la pena estresarte eligiendo solo opciones "saludables", ya que pocas encajan en esa categoría estricta.
La idea de 'alimentos saludables' es limitada, según Sherry Lin, RDN, dietista registrada en Nourishment Works. Generalmente se centra en la salud física, pero "la salud es holística para mí", explica Lin. "Incluye el impacto en mi salud mental, emocional, social y cultural. Considero todo al elegir comida rápida".
Lin selecciona opciones culturales de su herencia o etnias diversas. "Asocian nostalgia, emociones y recuerdos. Todo eso define lo saludable para mí".
Para ella, un pedido saludable puede priorizar bienestar mental en días ajetreados, optando por algo conveniente y satisfactorio.
Come y pide con mindfulness.
Krista Linares, MPH, RD, dietista registrada y propietaria de Nutrition con Sabor, coincide: "Valoro la tranquilidad y evito el estrés. Si viajo y es lo disponible, no me obsesiono con lo 'más saludable'. Se trata de nutrirme".
Al comer, Lin y Linares atienden al sabor, sensaciones corporales y señales de hambre/saciedad, sin autocrítica.
Si la comida rápida es rutina diaria, Linares enfatiza equilibrar nutrientes, evitando desplazar unos por otros.
Aquí, expertos en nutrición dan consejos clave para nutrirte bien con comida rápida frecuente.
Elige restaurantes donde personalices tu plato.
"Opta por sitios con agencia sobre ingredientes, como Subway o Chipotle", aconseja Linares.
Jasmine Westbrooks, RD, dietista en Carolina del Norte y cofundadora de Eat Well Exchange, prefiere variedad en cocciones (vapor, asado, parrilla). Ejemplo: en Chipotle, añade vegetales; en Chick-fil-A, elige pollo a la parrilla.
Crea platos equilibrados.
Busca proteínas, carbohidratos y fibra, sugiere Linares. Añade lados fibrosos (ensalada, frutas, avena, frijoles, aguacate, col). Westbrooks ama comida mexicana rápida por vegetales, granos integrales y legumbres: tazones con arroz integral y verduras son nutritivos y satisfactorios.
Varía tus elecciones.
"Incorpora variedad para nutrientes diversos", dice Lin: proteínas animal/vegetal, vegetales de colores variados, granos y panes distintos.