Beber aceite de oliva puede parecer algo extraño. Mucha gente todavía piensa que los aceites son insalubres y que engordan, y el aceite es para cocinar, no para beber, ¿verdad? No necesariamente. El aceite de oliva se encuentra entre los aceites más saludables y beberlo puede mejorar su salud y su cintura.
¿Por qué es saludable beber aceite de oliva?
Muchas personas preocupadas por su salud evitan los alimentos fritos y los platos cargados de aceite. Durante años, los defensores de la salud enseñaron que el petróleo es el enemigo y causa obesidad y condiciones de salud crónicas como enfermedades del corazón. Sin embargo, esta no es la imagen completa porque no todos los aceites son iguales. Debe limitar la mayoría de los aceites y grasas en su dieta; sin embargo, debido a que el aceite de oliva es una grasa saludable, beberlo con moderación puede mejorar la salud.
Componentes Saludables del Aceite de Oliva
Según la Clínica Mayo (Mayo), el aceite de oliva contiene grasas monoinsaturadas (MUFAS), que pueden ayudar a reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) informa que consumir aproximadamente dos cucharadas, o 23 gramos, de aceite de oliva al día es la cantidad mínima necesaria para reducir el colesterol sérico total y LDL.
Para obtener aún más beneficios para la salud, puede sustituir el aceite de oliva por grasas saturadas en su dieta. Mayo informa que el aceite de oliva virgen extra es el menos procesado, lo que lo convierte en la mejor selección al elegir un aceite de oliva. El aceite de oliva virgen extra también contiene altos niveles de polifenoles, un potente antioxidante que favorece la salud del corazón. Según un estudio publicado en el Journal of Nutrition , los polifenoles del aceite de oliva reducen las concentraciones plasmáticas de LDL y pueden disminuir el riesgo cardiovascular.
No todo el mundo está de acuerdo con los beneficios para la salud del aceite de oliva. Según Pritikin Longevity Center and Spa, algunos estudios sobre el aceite de oliva muestran que afecta la dilatación de las arterias, promueve la inflamación y puede causar aumento de peso, especialmente cuando se agrega a una dieta deficiente.
Aceite de Oliva para Trastornos Digestivos
El aceite de ricino es un remedio bien conocido para el estreñimiento, utilizado para lubricar el tracto intestinal y promover la eliminación. Del mismo modo, el aceite de oliva es útil para aliviar el estreñimiento ocasional. A menudo es más suave que los ablandadores de heces y los medicamentos que se encuentran sin receta, que pueden causar calambres y, con el uso continuo, pueden crear hábito.
Aceite de Oliva para Adelgazar
El aceite de oliva puede promover la pérdida de peso porque te hace sentir más lleno, pero la investigación científica no está clara. El aceite de oliva es parte de la dieta MUFA, también conocida como la dieta del vientre plano, que pretende ayudarlo a perder 15 libras principalmente de grasa abdominal en 30 días. Los resultados anecdóticos son positivos, pero no está claro si la pérdida de peso se debe al hecho de que la dieta elimina los alimentos poco saludables o al consumo de aceite de oliva.
Si bien beber una pequeña cantidad de aceite de oliva al día puede ser parte de una dieta saludable, es importante realizar un seguimiento de cuánto está consumiendo. Saludable o no, el aceite de oliva es rico en calorías y grasas, con 119 calorías y 14 gramos de grasa por cucharada. Si bebe aceite de oliva y cocina con él, las calorías se acumulan y puede sabotear inadvertidamente sus objetivos de pérdida de peso.
Dosis de Aceite de Oliva
Drugs.com informa que el aceite de oliva se ha utilizado de forma segura en cantidades de hasta 2,7 cucharadas. No se recomienda que las mujeres embarazadas o lactantes usen cantidades superiores a las que normalmente se encuentran en los alimentos.
WebMD recomienda las siguientes dosis diarias de aceite de oliva:
- Para el estreñimiento:30 ml (alrededor de 2 cucharadas)
- Para la presión arterial alta:30 a 40 gramos (2 a 2 1/2 cucharadas) como parte de su dieta. En otras palabras, si bebes tanto aceite de oliva al día, no agregues más a tus comidas.
- Para el colesterol alto:23 gramos (un poco menos de 2 cucharadas) en lugar de otras grasas en su dieta.
- Para prevenir enfermedades cardíacas y ataques cardíacos:54 gramos (alrededor de 4 cucharadas). Para evitar el aumento de peso con esta cantidad, asegúrese de que otros alimentos que coma sean saludables y bajos en calorías y grasas. El riesgo de efectos secundarios puede aumentar cuando se consumen dosis más altas.
Si no puede tolerar el sabor del aceite de oliva por sí solo, puede agregarlo a su café o jugo matutino o a un batido.
Efectos secundarios e interacciones del aceite de oliva
Según WebMD, unas dos cucharadas al día de aceite de oliva son "probablemente seguras". También se ha utilizado con seguridad hasta un litro por semana de aceite de oliva como parte de una dieta mediterránea. Las mujeres embarazadas y lactantes deben evitar consumir aceite de oliva en cantidades superiores a las que se encuentran en los alimentos.
Los efectos secundarios pueden incluir:
- Diarrea
- Bajo nivel de azúcar en sangre en diabéticos
- Reacción alérgica
El aceite de oliva puede interactuar con medicamentos antidiabéticos y antihipertensivos.
Bebe con moderación
Beber una o dos cucharadas de aceite de oliva al día como parte de una dieta saludable puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudarlo a perder peso. Sin embargo, para evitar consumir demasiadas calorías, es mejor reemplazar otras grasas dietéticas con aceite de oliva y no agregar aceite de oliva a una dieta que ya es rica en grasas. Antes de comenzar un régimen diario de aceite de oliva o usarlo para tratar cualquier condición médica, hable con su médico para ver si es una opción saludable para usted.