Beneficios del té negro frente al té verde

Existe un debate en curso sobre cuál es mejor para ti, el té negro o el verde. Ambos tienen beneficios para la salud y contienen compuestos que mejoran la salud, como los antioxidantes. Sin embargo, ¿existen diferencias entre el té negro y el verde que deberían hacerte elegir uno sobre el otro?

Té negro versus té verde

El té negro y verde provienen de la Camellia sinensis planta y contienen antioxidantes y nutrientes. Según el sitio web del Dr. Andrew Weil, el té verde está hecho de hojas secas, enrolladas y cocidas al vapor. El té negro se oxida. No importa qué tipo de té prefiera, le está haciendo un favor a su salud cada vez que lo bebe.

Antioxidantes

En el campo de los antioxidantes, el té verde gana sin lugar a dudas al té negro. Un estudio publicado en The Journal of Nutrition concluyó que la capacidad antioxidante por porción de té verde (436 mg de equivalentes de vitamina C) era mucho mayor que la del té negro (239 mg).

El té verde también tiene más vitamina C que el té negro, aunque no tanta como algunos cítricos.

Cafeína

El té negro es generalmente más alto en cafeína que el té verde. Según la Clínica Mayo, el té negro contiene de 14 a 70 mg por taza de ocho onzas; el té verde contiene de 24 a 45 mg. La Clínica Mayo advierte que el contenido de cafeína varía día a día o incluso taza a taza debido a los métodos de preparación y remojo, la marca del té y la preparación. Sin embargo, la cantidad de cafeína en el té negro o verde es menor que en el café (95-200 mg por taza de ocho onzas).

Pérdida de peso

El té verde está en todas las ondas de radio para bajar de peso. En un estudio publicado en Obesity, los participantes que recibieron extracto de té verde con alto contenido de catequinas mostraron una reducción de la grasa corporal, una presión arterial sistólica más baja y un colesterol LDL más bajo. Sin embargo, una revisión de investigación publicada en The Cochrane Database of Systematic Reviews determinó que la relación té verde/pérdida de peso era insignificante. Descubrieron que las preparaciones de té verde parecen causar una pequeña pérdida de peso en adultos obesos; sin embargo, la pérdida de peso fue demasiado pequeña para ser clínicamente importante.

Se realizó un estudio sobre los efectos del extracto de té chino con alto contenido de ácido gálico (un antioxidante con propiedades antiobesidad) en 36 adultos japoneses preobesos. El estudio determinó que el extracto de té negro redujo la circunferencia de la cintura, el índice de masa corporal y la grasa visceral.

La pérdida de peso relacionada con el té verde o negro puede verse favorecida por la cafeína. Según una investigación publicada en el European Journal of Clinical Nutrition , las personas que mantuvieron la pérdida de peso "consumieron significativamente más tazas de café al día que las de la muestra de la población general".

Salud del Corazón

Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los antioxidantes del té verde pueden prevenir la enfermedad de las arterias coronarias. Tanto el té negro como el verde pueden reducir el colesterol y los triglicéridos.

Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition mostró que el té verde redujo el colesterol total y LDL, aunque no tuvo un impacto significativo en el colesterol HDL. Un estudio con animales publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry mostró que los tés verde y negro son igualmente efectivos para prevenir la aterosclerosis. Harvard Health Publications sugiere que los flavonoides en el té, que ayudan a reducir la inflamación y previenen la acumulación de placa en las arterias, son en gran parte responsables de los beneficios del té para la salud del corazón.

Prevención del cáncer

Según el Instituto Nacional del Cáncer, los polifenoles antioxidantes del té verde y negro pueden desempeñar un papel en la prevención del cáncer. Los productos químicos pueden:

• Elimina los radicales libres en el cuerpo
• Protege las células del daño del ADN
• Evitar que las células tumorales se multipliquen
• Causar la muerte de las células tumorales
• Proteger contra la radiación UVB

El té verde también puede activar enzimas específicas para prevenir el desarrollo de tumores.

Salud Dental

Según la Academia Estadounidense de Periodoncia, el té verde puede contribuir a una buena salud dental. Un estudio observó los efectos del té verde en los marcadores de enfermedad periodontal, incluido el sangrado de las encías, la pérdida de tejido de las encías y la profundidad de la bolsa periodontal. Los resultados mostraron una disminución en los tres por cada taza de té verde consumida. Otro estudio encontró que el té verde puede disminuir el riesgo de pérdida de dientes.

Investigadores de la Facultad de Odontología de la Universidad de Illinois creen que beber té negro ayuda a prevenir las caries. Descubrieron que el té negro reduce el crecimiento de bacterias que causan caries en la placa. Cuando los participantes "se enjuagaron con té negro durante 30 segundos, cinco veces a intervalos de tres minutos, las bacterias dejaron de crecer y de producir ácido". Agregar azúcar o edulcorante al té puede contrarrestar el beneficio.

Bebe más té

La evidencia es clara. Tanto el té negro como el verde son buenos para ti. Los estudios muestran que el té verde puede tener una ventaja, pero el té negro aún tiene impresionantes beneficios para la salud y está ganando terreno. Si la cafeína es un problema, el té verde puede ser una mejor opción.

En general, la investigación hasta la fecha muestra que los beneficios para la salud del té verde y negro son comparables. Ambos muestran beneficios potenciales en la salud del corazón, la prevención del cáncer, la pérdida de peso, la salud dental y la capacidad antioxidante. Beber cualquiera de los dos tipos es una opción saludable. Para obtener los mejores resultados, beba su "taza" caliente, preparada con hojas de té sueltas y agregue poco o nada de edulcorante y leche o crema.