Los beneficios del perejil son amplios e incluyen todo, desde ayudar a las personas que sufren de anemia hasta mal aliento e incluso calvicie. La hierba de perejil, también conocida como Petroselinum crispum , es una de las hierbas más populares del mundo para cocinar.
¿Dónde se originó el perejil?
El perejil vino por primera vez de la región mediterránea del sur de Europa. Durante más de 2000 años se utilizó con fines medicinales y la antigua cultura griega afirmaba que era sagrada. Los antiguos griegos usaban perejil para decorar tumbas y adornar a los ganadores en eventos deportivos. El perejil pertenece a la familia Umbellifeare y se considera una de las siete hierbas populares que combaten enfermedades en el mundo. Otras hierbas en esta categoría incluyen orégano, canela, cúrcuma, salvia, chiles rojos y jengibre. Debido a que el perejil se cultiva fácilmente en casi cualquier clima, está disponible todo el año.
¿Cuáles son los beneficios del perejil?
Los beneficios para la salud del perejil son muchos. Estos son solo algunos de los beneficios para la salud del perejil:
- Anemia - El perejil tiene un alto contenido de hierro, por lo que consumirlo ayuda a aumentar los niveles de hierro.
- Beneficios bacterianos - El perejil puede ayudar a matar las bacterias que causan el mal aliento y la calvicie provocadas por las bacterias. Algunos herbolarios han tenido éxito con el perejil al frotarlo en la cabeza de una persona calva para aumentar el crecimiento del cabello incluso si no hay bacterias presentes.
- Antioxidante - Puede ayudar a aumentar los antioxidantes en el torrente sanguíneo.
- Vasos sanguíneos - El perejil elastifica los vasos sanguíneos, lo que puede ayudar a prevenir o curar hematomas.
- Sistema digestivo - El perejil es estupendo para el alivio de la diarrea y como remedio curativo de molestias digestivas.
- colesterol - Junto con otros medicamentos, el perejil puede ayudar a reducir el colesterol.
- Infecciones de oído - El perejil tomado por vía oral en forma de té puede ayudar a curar las infecciones del oído.
- Fatiga - Si estás cansado todo el tiempo, prueba una taza de té de perejil para obtener un impulso energético natural y libre de ingredientes que tu cuerpo no necesita.
- Vesícula biliar - Debido a que el perejil es un diurético natural, puede ayudarlo a mover o eliminar los cálculos biliares e incluso disolverlos.
- Hormonas - Los beneficios del perejil en mujeres con problemas hormonales incluyen mejorar los niveles de estrógeno, restaurar la sangre en el útero y reducir el síndrome premenstrual, la piel seca y la depresión.
- Sistema inmunológico - El perejil contiene vitaminas C y B12, betacaroteno y ácidos grasos que pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico para prevenir los resfriados y la gripe.
- Mordeduras de insectos - Frotando perejil sobre la zona afectada se reduce el picor, el dolor y la hinchazón.
- Riñones - Más allá de la inflamación o enfermedad renal severa, el perejil puede ayudar a mejorar la actividad renal y la actividad del tracto urinario al disminuir la cantidad de sal reabsorbida en los tejidos corporales.
- Dientes flojos - Puede ayudar a fortalecer los dientes flojos causados por una deficiencia de vitamina C.
- Pérdida de peso - Debido a las altas propiedades diuréticas del perejil, a menudo se recomienda como una solución para perder peso.
La mejor forma de utilizar el perejil
El perejil fresco se puede consumir en ensaladas, con pescado, en sándwiches o en salsas y otros alimentos para obtener beneficios para la salud. Algunos herbolarios recomiendan agregar algunos copos a los otros suplementos naturales que toma cada día. El té de perejil o el uso de perejil en una bebida herbal de alrededor de dos onzas al menos dos o tres veces al día es esencial para lograr los mayores beneficios del perejil. Se puede usar perejil seco o fresco para frotar sobre la piel irritada o las picaduras de insectos.
Tipos de Perejil
Hay básicamente dos tipos principales o comunes de perejil; rizado y hoja plana italiana. Ambos tipos de perejil están relacionados con el apio; sin embargo, la hoja plana italiana tiene un sabor menos amargo y se usa mejor en tés o jugos. Otro tipo de perejil llamado raíz de nabo o Hamburgo se cultiva por sus raíces. Finalmente, el perejil chino en realidad es solo cilantro.
Cómo elegir el perejil
Cuando esté en el supermercado o en la tienda de alimentos integrales, elija perejil que sea de color verde oscuro. El perejil que se cultiva orgánicamente ofrecerá los mejores beneficios del perejil. Evite el perejil que tenga hojas marchitas o amarillas. El perejil seco en un frasco es mejor si es orgánico.
El perejil se usa para cocinar, curar y prevenir enfermedades, así que ten en cuenta esta maravillosa hierba cada vez que necesites un remedio casero. Los beneficios del perejil continúan encabezando la lista de remedios a base de hierbas. ¡Consulte SixWise para obtener aún más información sobre los beneficios del perejil!