La pregunta, si Splenda es seguro, honestamente depende de a quién le preguntes. Se han realizado investigaciones que apuntan tanto a la seguridad como a los peligros de este edulcorante artificial. Es mejor tener todos los datos a la mano y luego tomar una decisión basada en creencias y objetivos de salud personales.
¿Qué es Splenda?
Splenda es el nombre comercial de la sucralosa y está hecha, como se podría suponer, de sacarosa. Splenda es muy popular quizás porque es 600 veces más dulce que una cucharada de azúcar por cucharada. Los cuerpos humanos no reconocen la sacarosa como un azúcar real debido a la composición química y, por lo tanto, pasa directamente a través del cuerpo. Splenda es estable al calor y, por lo tanto, puede usarse en productos horneados como galletas y pasteles. Tiene una especie de sabor azucarado, quizás más que otros edulcorantes artificiales de mesa, pero muchos piensan que deja un sabor extraño y persistente.
La composición química es algo a tener en cuenta porque gran parte de la negatividad de Splenda proviene de cómo se fabrica. Splenda es sacarosa con tres átomos de cloro sustituidos por tres grupos de hidrógeno y oxígeno, razón por la cual es mucho más dulce que el azúcar. Splenda en forma pura también tiene un volumen mucho más pequeño que el azúcar, por lo que se agregan rellenos para aumentar el volumen; de lo contrario, estaría tratando de agregar unos tres gránulos de Splenda a su café con poca suerte.
Splenda se usa para casi todo lo que pueda imaginar, incluidos refrescos, productos lácteos, postres, chicles, jarabes, aderezos para ensaladas y muchos otros artículos comestibles.
Equipo Splenda
Muchas personas están en el equipo de Splenda y creen que Splenda es perfectamente segura. La mayoría de los textos de salud ofrecerán declaraciones claras sobre la seguridad de Splenda; informar cosas como "Se han realizado numerosos estudios a lo largo de los años y Splenda es seguro" sin ofrecer muchos datos.
Entonces, ¿Splenda es segura? Hasta ahora, la evidencia de este lado dice que sí. Se realizó un estudio que informó que Splenda de ninguna manera causa cáncer y es seguro para su uso durante el embarazo. ¿Quién valida la seguridad de Splenda para el público? Muchas grandes organizaciones consideran que Splenda es seguro para los consumidores, entre ellas:
- La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA)
- Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud
- Comité científico de la alimentación de la Unión Europea
- División de Protección de la Salud de la Salud
- Y varias otras organizaciones en todo el mundo.
La mayoría de los argumentos en contra de los peligros de Splenda tienen que ver con los peligros de la obesidad. La mayoría de las organizaciones, estudios y médicos han notado que la obesidad es mucho peor y una epidemia más peligrosa que los alimentos mejorados químicamente como Splenda. Si hay que elegir entre comer Splenda y tener sobrepeso, las personas involucradas en el cuidado de la salud generalmente eligen Splenda. El Instituto Nacional del Cáncer está en el equipo Splenda y tiene un artículo decente que cubre su opinión sobre la seguridad de Splenda.
Es seguro Splenda:muchos dicen que no
En el otro lado del problema de Splenda están, por supuesto, las personas que piensan que no es seguro consumirla en absoluto. En realidad, hay muy buenas razones por las que alguien podría pensar mucho antes de consumir Splenda. Hay demasiada información para ofrecer en un artículo breve, así que consulte las siguientes ideas en comparación con Splenda y los enlaces de recursos.
La primera razón a tener en cuenta es que Splenda solo ha sido aprobada en los Estados Unidos desde 1998. Eso no es mucho tiempo en años de investigación científica. Puede tomar mucho tiempo para que los peligros surjan cuando se trata de cualquier artículo consumible. Lo que no sabemos hoy podría resultar muy peligroso mañana.
Otras razones para mantenerse alejado de Splenda incluyen:
- The Journal of Head and Face Pain publicó un estudio (después de la aprobación de la FDA) que encontró que Splenda es un desencadenante de la migraña. Desde entonces, otros estudios han demostrado lo mismo.
- El Journal of Mutation Research informó que altas dosis de sucralosa causaron daños en el ADN de ratones.
- A menudo, la sucralosa no se usa sola sino en combinación con otros edulcorantes artificiales y casi siempre contiene rellenos. El problema con esto es que los estudios de "seguridad" realizados sobre Splenda se basan en investigaciones sobre sucralosa pura, no en sucralosa en combinaciones. Cuando mezcla productos químicos e ingredientes, la seguridad de un artículo puede variar, al igual que diferentes mezclas de medicamentos.
- La sucralosa es un compuesto clorado (un clorocarbono tóxico).
- Varios estudios han demostrado que los alimentos dietéticos; como los alimentos con edulcorantes artificiales, en realidad pueden hacer que las personas coman más y dañen sus dietas.
Este artículo de WebMD cubre algunas de las preocupaciones sobre Splenda. Splenda no es el único edulcorante artificial que ha sido atacado. Los peligros del aspartamo y los peligros de la stevia también son una preocupación para las personas preocupadas por la salud.
¿Por qué comer Splenda?
También hay un punto de vista intermedio. Esta es en realidad la mejor vista porque promueve ideas que ya sabemos que son saludables. La pregunta de "es seguro Splenda" no importa; algunos simplemente abogan por una alimentación saludable. Parte de eso es comer una dieta que incluya opciones de alimentos saludables y reales, no alimentos que hayan sido endulzados para hacerlos más atractivos. El argumento aquí es que si todo tiene un sabor dulce constante, eso es a lo que la gente se acostumbra y quiere. Las personas que simplemente comen dietas balanceadas regulares y hacen ejercicio a menudo estarán saludables.
Permita que sus papilas gustativas se acostumbren a una dieta que no siempre es dulce. No todos los alimentos están destinados a ser dulces o más dulces. Una buena regla general es que si un alimento crece en un laboratorio, es mucho menos normal que comas que un producto animal o algo que crece de la tierra. Trate de mantener alimentos naturales en su plato. A la larga, es probable que resulte ser la opción más saludable.